सामग्री
200 ग्राम चाउमीन नूडल्स
1 कप कटा हुआ प्याज
1 कप कटी हुई गाजर
1 कप कटी पत्तागोभी
1 कप कटी हुई काली मिर्च
3-4 कलियाँ लहसुन, कटी हुई
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च की चटनी
1/2 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
1/2 चम्मच चीनी
1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
– सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन में पानी, नमक और 2 बड़े चम्मच तेल डालें और चाउमीन को पकने दें.
इस बीच, पैन के दूसरी तरफ तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
– लहसुन डालकर हल्का सा भून लें.
-अब इसमें प्याज, गाजर और मिर्च डालकर हल्का भून लें.
-प्याज भूनने के बाद इसमें सोया सॉस, हरी मिर्च सॉस और टोमैटो केचप डालें.
– काली मिर्च पाउडर, चीनी और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
– चाउमीन को पानी से अलग कर मसाले में डाल दीजिए, चलाते हुए 2 मिनिट तक पका लीजिए.
– तय समय के बाद गैस बंद कर दें और चाऊमीन को एक प्लेट में रख लें.
– वेजिटेबल चाउमीन तैयार है. सॉस के साथ परोसें.
