जब शाकाहारी भोजन की बात आती है तो पनीर का नाम सबसे पहले आता है। चाहे पनीर की सब्जी हो या पनीर आधारित स्नैक, आप विभिन्न तरीकों से पनीर का उपयोग करके अपने भोजन का स्वाद दोगुना कर सकते हैं। आज नए साल के दिन बहुत से लोग दोस्तों के साथ जश्न मनाने और अपने परिवार के साथ समय बिताने के लिए बाहर जाते हैं।
अगर आप भी उन लोगों में से हैं जो घर पर रहना पसंद करते हैं और खाने से परहेज करते हैं तो हम आपको घर पर पनीर टिक्का मसाला बनाने का आसान तरीका बताएंगे। जब आपके घर मेहमान आएं तो आप पनीर मसाला टिक्का बनाकर उन्हें इम्प्रेस कर सकते हैं. इसे खाने के बाद हर कोई आपकी तारीफ करेगा.
250 ग्राम पनीर
टमाटर
लाल शिमला मिर्च
1/2 कप पनीर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच तेल
जीरा
ऐसा करने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में दही को लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और नमक के साथ मिलाएं. अच्छी तरह मिलाएँ और पनीर, मिर्च और टमाटर डालें। – टुकड़े डालें और हाथ से मसाले को पनीर और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिला लें, ताकि मसाला अच्छे से चिपक जाए. – कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें.
– करीब 30 मिनट के बाद पनीर, टमाटर और मिर्च के मैरीनेट किए हुए टुकड़ों को सीख पर रखें और ग्रिल या ग्रिल करें. पनीर के स्लाइस को तलने के लिए आप फ्राइंग पैन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. – अब इन तले हुए पनीर क्यूब्स को एक तरफ रख दें. तैयार होने पर ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें और हरे धनिये की चटनी के साथ परोसें।
