लाइफस्टाइल: अगस्त में स्वतंत्रता दिवस हर परिवार में हर्षोल्लास के साथ मनाया जाता है। चूँकि हर घर में एक तिरंगा होता है, इसलिए लोग देश के प्रति अपना प्यार दिखाने के लिए सबसे पहले अपने घर की छत पर तिरंगे को प्रदर्शित करते हैं। ऐसे में घर आए मेहमानों का मुंह मीठा हो जाता है. ख़ुशी का माहौल है और कई लोग घर पर हैं. हर तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं. ऐसे में हम आपके लिए ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिन्हें सिर्फ आप ही नहीं बल्कि हर कोई खाना चाहेगा। मैं यह देख कर हैरान रह गया. जी हां, इस कैंडी का रंग तीन रंगों के रंग जैसा है। तो बिना किसी देरी के, इस लेख में मैं बताऊंगा कि तिरंगा बर्फी कैसे बनाई जाती है।
तिरंगी कैंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
इन तीन रंगों को मीठा करने के लिए सूखे नारियल के चिप्स, देसी घी, बाजार में उपलब्ध बादाम, काजू, किशमिश (बारीक कटे हुए), दूध, थोड़ा सा इलायची पाउडर, पिसी चीनी, संतरे और सब्जियों का होना बहुत जरूरी है।
मैं तीन प्यारे रंग कैसे बनाऊं?
1. सबसे पहले एक बाउल में नारियल का बुरादा डालें. – फिर इसमें पीसी हुई चीनी, इलायची पाउडर और दूध डालें.
2. मिश्रण को अच्छे से मिलाकर आटे की तरह गूंथ लीजिए.
3. फिर मिश्रण को तीन बराबर भागों में बांट लें, एक भाग सफेद छोड़ दें।
4. दूसरा हरा और तीसरा संतरा मिलाकर अच्छी तरह गूंद लें.
5. सबसे पहले एक बड़ी प्लेट में नारियल के बुरादे बिखेर दें, फिर हरे आटे की एक परत बिछा दें.
6. ऊपर सफेद आटे की एक परत और ऊपर नारंगी आटे की एक परत बिछाएं.
7. तैयार बर्फी को 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रखकर सख्त होने तक ठंडा करें और 4-5 घंटे बाद तैयार मिश्रण को किसी भी आकार में काट लें.
8. अब मेहमानों को तिरंगी बर्फ परोसें।
