हरी स्पेगेटी
सामग्री
1 कप पकी हुई स्पेगेटी
3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
1 हरी मिर्च
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
लहसुन की 1 कली
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
नमक स्वाद अनुसार।
तरीका
एक ब्लेंडर में धनिया, लहसुन, भुनी हुई मूंगफली और मिर्च का दरदरा पेस्ट बना लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें पास्ता, नमक और स्पेगेटी डालें और गरमागरम परोसें।
2. सफेद सॉस और सब्जियों के साथ पास्ता
सामग्री
1 कप पास्ता
3 हरी प्याज
1/2 कप बीन्स
1-1 बड़ा चम्मच कटी हुई लाल, पीली और हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच मटर
लहसुन की 1 कली
2 बड़े चम्मच कटी हुई फूलगोभी
1 गिलास दूध
2 बड़े चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच जई का आटा
1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
2 बड़े चम्मच पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.
तरीका
– एक फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें लहसुन और हरा प्याज भून लें. – फिर इसमें सभी सब्जियां डालें और जब ये हल्की पक जाएं तो इसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन और जई का आटा डालकर भूनें. 1 गिलास दूध डालें. इसे धीरे-धीरे हिलाते हुए थोड़ा गाढ़ा होने दें। फिर पनीर और पका हुआ पास्ता डालें। फिर पिसी हुई काली मिर्च डालें और गरमागरम परोसें।
