सामग्री
ब्रेड स्लाइस – 8
आलू – 2-3
प्याज – 1
हरी मिर्च – 2-3
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
जीरा – 1/2 टी स्पून
अमचूर – 1/2 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 2 टेबल स्पून
टमाटर सॉस – 2 टी स्पून
मक्खन – 4 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
विधि
– सबसे पहले आलू को उबालकर उनके छिलके उतार लें और मैश कर अलग रख दें।
– इसके बाद हरी मिर्च, हरा धनिया, प्याज के बारीक-बारीक टुकड़े काट लें।
– अब एक कड़ाही में थोड़ा सा मक्खन डालकर उसे मीडियम आंच पर गरम करें।
– जब मक्खन गरम होकर पिघल जाए तो उसमें जीरा, हरी मिर्च और बारीक कटा प्याज डालकरसभी सामग्रियों को हाफ फ्राई कर लें।
– इसके बाद इसमें अमचूर, गरम मसाला और धनिया पाउडर मिक्स कर दें।
– प्याज के मसाले को कुछ देर तक भूनने के बाद इसमें मैश किए हुए आलू डाल दें और मिला दें।
– इसके बाद लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिश्रण में अच्छे से मिक्स कर दें।
– मिश्रण को 6-7 मिनट तक भूनने के बाद गैस बंद कर दें। इसके बाद एक ब्रेड लें और उसके ऊपरीहिस्से पर मक्खन लगाकर चारों ओर फैला दें।
– इसके बाद बटर के ऊपर आलू का तैयार मिश्रण रखकर फैलाएं।
– अब ब्रेड की दूसरी स्लाइस लें और उस पर टमाटर सॉस लगाकर आलू के मसाले के ऊपर रखकर ढंक दें।
– इसके बाद ब्रेड के सबसे ऊपरी हिस्से पर एक बार फिर बटर लगा दें।
– अब सैंडविच मेकिंग पॉट लें और तैयार सैंडविच को उसमें रखकर ग्रिल करें।
– 4-5 मिनट तक ग्रिल करने के बाद सैंडविच को बाहर निकाल लें। तैयार है आलू मसाला सैंडविच।
– इसके टुकड़े कर चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
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