राजस्थान के गुलाबी शहर जयपुर में आप कई व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। यह शहर दुनिया भर से भोजन प्रेमियों को आकर्षित करता है। आइए जानें आप यहां किन मशहूर व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं।
प्याज की कचौरी
प्याज की कचौरी जयपुर का मशहूर स्ट्रीट फूड है. यह बेहद स्वादिष्ट और मसालेदार स्नैक शहर के लगभग हर छोटे-बड़े रेस्टोरेंट में उपलब्ध है. यह एक डीप फ्राई प्याज रेसिपी है. इसे खट्टी-मीठी इमली की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।
पंचमेल की सब्जी
जयपुर का एक और लोकप्रिय व्यंजन पंचमेल की सब्जी है। जैसा कि नाम से पता चलता है कि यह पांच सामग्रियों का मिश्रण है। इसे पांच मौसमी सब्जियों का उपयोग करके बनाया जाता है। यह डिश बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है. सब्जियों में सुगंधित मसाले और अमचूर पाउडर मिलाया जाता है. इसका स्वाद थोड़ा तीखा होता है.
गट्टे की सब्जी
यह जयपुर के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, जो हर रेस्तरां और ढाबे पर आसानी से उपलब्ध है। गट्टे की सब्जी एक स्थानीय पसंदीदा करी है जो छाछ और चने के आटे की गोलियों से बनाई जाती है जिसे गुट्टे कहा जाता है। बाद में इन बॉल्स को मसालेदार करी में डुबोया जाता है और गर्मागर्म परोसा जाता है।
