कॉर्न चीला : अगर आप तय नहीं कर पा रहे हैं कि नाश्ते में क्या बनाया जाए तो नाश्ते में कॉर्न चीला ट्राई करें. इसे मक्के का चीला भी कहा जाता है। कॉर्न चीला एक ऐसा व्यंजन है जो आपकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करता है और आपको ऊर्जा भी देता है। ये कॉर्न चीला बनाने में काफी आसान भी होती है। तो जानिये कैसे बनाये कॉर्न चीला।
कॉर्न चीला बनाने के लिए सामाग्री : 1 कप जमे हुए स्वीट कॉर्न के दाने, 1 बड़ा प्याज, 2 हरी मिर्च, 2 बड़े चम्मच बेसन, 1 बड़ा चम्मच अदरक, 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल और आवश्यकतानुसार नमक।
कॉर्न चीला बनाने की विधि: स्वीट कॉर्न को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें. इस मक्के के मिश्रण को एक बाउल में निकाल लीजिए। बाउल में बेसन, कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा प्याज, अदरक का पेस्ट और नमक डालें. बैटर बनाने के लिए पानी डालें। चीला बनाने के लिए गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए. बैटर में ऐसी स्थिरता होनी चाहिए कि उसे पकाने में आसानी हो। एक पैन में 2-3 बूंद तेल डालकर गर्म करें. – पैन में एक चम्मच बैटर डालें और इसे गोलाकार आकार में फैलाएं। चीले को नीचे से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं, फिर इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाएं। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें जब तक कि सारे चीले न बन जाएं। गरमा गरम कॉर्न चीला टोमेटो कैचप या हरी चटनी के साथ परोसें.
