बच्चे अक्सर कुछ स्वादिष्ट खाने की फरमाइश करते हैं. लेकिन या तो आपके पास समय कम है या आपके पास उत्पाद नहीं है। ऐसे में अगर आप अपने बच्चों को कुछ स्वादिष्ट और नमकीन बनाना चाहते हैं तो आलू को मक्खन और लहसुन के साथ झटपट और कुछ ही मिनटों में पकाएं. इसका स्वाद अद्भुत है और बच्चों को यह अवश्य पसंद आएगा। तो आइए जानते हैं क्या है इन स्पाइसी गार्लिक बटर पोटैटो की रेसिपी।
बटर गार्लिक पोटैटो बनाने की सामग्री
छोटे आकार के आलू 15-20
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक चम्मच काली मिर्च पाउडर
डेढ़ चम्मच जीरा पाउडर
एक चम्मच अमचूर पाउडर
6-7 लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई
3 चम्मच बटर
एक चम्मम ओरेगेनो
धनिया के पत्ते
चिली फ्लेक्स एक चम्मच
बटर गार्लिक पोटैटो बनाने की विधि
-सबसे पहले बहुत छोटे आकार के आलू लें और उन्हें उबाल लें। जब ये आलू उबल जाएं तो इन्हें छीलकर रख लें।
-हल्का ठंडा हो जाने के बाद इन उबले आलूओं को कांटे से गोद लें। जिससे कि इसमे चारों तरफ छेद हो जाए और मसाला इसके अंदर घुस सके।
-अब इस कांटे के छेद वाले आलूओं में मसाला डाल लें।
-मसाले में सबसे पहले नमक डालें। साथ में काली मिर्च पाउडर डालें।
-अमचूर, जीरा, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
-करीब 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
-पैन में बटर डालें। बटर के मेल्ट होते ही बारीक कटा लहसुन डाल दें। गैस की तेज फ्लेम पर लहसुन को सुनहरा होने तक पकाएं।
-फिर इसमे मसाले में लिपटे आलूओं को डाल दें।
-तेज आंच पर देर तक अलट-पलटकर भूनें। जिससे कि आलूओं में मसालों का स्वाद आ जाए और आलू थोड़े गोल्डन से हो जाएं।
-फिर इसमे ओरेगेनो, चिली फ्लैक्स डालें। सबसे आखिर में बारीक कटी हरी धनिया को डालकर फिनिशिंग दें। बस तैयार है बटर गार्लिक पोटैटो। बच्चे या बड़े शाम की भूख के लिए ये स्नैक्स खायाय जा सकता है।
