लाइफस्टाइल : स्वस्थ रहने का रहस्य स्वस्थ आहार में छिपा है। अगर आप पौष्टिक आहार खाएंगे तो बीमार नहीं पड़ेंगे। वहीं, भोजन में कुछ पोषक तत्वों की कमी न सिर्फ बीमारी का कारण बनती है, बल्कि शरीर को कमजोर भी करती है। स्वस्थ रहने के लिए अपने आहार में मेवे, बीज और कई अन्य स्वस्थ चीजें शामिल करें। बीज वजन घटाने, पाचन में सुधार और मूड में सुधार सहित कई चीजों के लिए अच्छे हैं। आज हम उन बीजों के बारे में बात कर रहे हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और शरीर को महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं। 2024 में हमें इन बीजों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
सरसों के बीज
सूरजमुखी के बीज विटामिन ई, विटामिन बी, तांबा और मैग्नीशियम सहित कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। ये बीज आयरन, फाइबर, फॉस्फोरस, सेलेनियम और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हैं। ये बीज उचित पाचन बनाए रखने, स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखने, हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने और अस्थमा को कम करने में मदद करते हैं। ये बीज स्वस्थ वसा, प्रोटीन, फाइबर और खनिजों का अच्छा स्रोत हैं। ये कम मात्रा में भी आपके शरीर को पोषण दे सकते हैं।
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज में कई गुण होते हैं। खासकर महिलाओं के लिए यह बीज सेहत का खजाना है। हमें 2024 में इन्हें अपने आहार में शामिल करना चाहिए। इन बीजों में आयरन, फाइबर, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसमें जिंक भी होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। ये बीज प्रभावी रूप से शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, एनीमिया को खत्म करते हैं और मधुमेह के खतरे को कम करते हैं। इन बीजों को पचाना भी बहुत आसान होता है.
कसूरी मेथी
मेथी के बीज भी स्वास्थ्य लाभों से भरपूर हैं। वे विशेष रूप से उन लोगों के लिए आवश्यक हैं जो मधुमेह से पीड़ित हैं। मेथी के दानों को पकाकर खाली पेट खाने से शरीर को कई फायदे हो सकते हैं। यह पाचन में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद है।
सन का बीज
अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत हैं। इनमें पोटैशियम, कैल्शियम, जिंक, आयरन और कई विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं। ये बीज दिल के लिए बहुत अच्छे होते हैं, कब्ज और एसिडिटी से राहत दिलाते हैं, बालों का झड़ना कम करते हैं और मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं। इसे अलसी भी कहा जाता है. यह एक सुपरफूड है. यह गठिया की समस्या को भी कम करता है।
तुलसी के बीज
तुलसी के धार्मिक महत्व के बारे में तो हम सभी जानते हैं लेकिन यह औषधीय गुणों से भी भरपूर है। तुलसी के बीज एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर होते हैं। इसमें विटामिन के, आयरन और प्रोटीन भी उच्च मात्रा में होता है। ये बीज वजन कम करने, पाचन में सुधार, शरीर की आंतरिक सूजन को खत्म करने और शरीर को मौसमी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
चिया बीज
चिया सीड का पानी पीने से शरीर को कई फायदे मिल सकते हैं। ये बीज फाइबर से भरपूर होते हैं, वजन कम करते हैं, तनाव कम करते हैं, हड्डियों को मजबूत बनाते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। चिया बीजों को अक्सर सलाद, स्मूदी और सूप में मिलाया जाता है।
तिल के बीज
तिल की प्रकृति मसालेदार होती है. इन्हें खासतौर पर सर्दियों में खाना चाहिए। इनमें ओमेगा-6 फैटी एसिड, प्रोटीन, कैल्शियम, बी कॉम्प्लेक्स और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये बीज खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और त्वचा और बालों के लिए अच्छे होते हैं। आप इन बीजों को आटे में मिलाकर या फिर लड्डू बनाकर अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
हिरोंजी
चिरौंजी का इस्तेमाल अक्सर हमारे घरों में खीर या अन्य मिठाइयां बनाने में किया जाता है. यह न सिर्फ खाने का रंग और स्वाद बेहतर बनाता है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी देता है। यह कब्ज से राहत दिलाता है, सर्दी-खांसी से बचाता है और स्वास्थ्य पर भी कई सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसे दूध के साथ उबालकर पीना ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है।
