बाजरा शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। उनमें से एक है बाजरा. बाजरा एक पौष्टिक अनाज है. इसमें कई तरह के विटामिन होते हैं. हम सभी को इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए। इसका सेवन कई कारणों से फायदेमंद है।
बाजरा एक पौष्टिक अनाज है और इसमें फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिज उच्च मात्रा में होते हैं। इसके सेवन से हमारा शारीरिक स्वास्थ्य बेहतर रहता है। इसे खाने से हम अंदर से मजबूत बनते हैं. इसके अलावा यह नए ऊतकों के निर्माण में भी मदद करता है। इससे मृत कोशिकाएं निकल जाती हैं और शरीर ऊर्जा से भरपूर रहता है।
बाजरा एक स्वादिष्ट अनाज है। लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं. इन्हें कई व्यंजनों में मिलाकर कई अच्छे व्यंजन तैयार किये जाते हैं. इसका उपयोग बाजरे की रोटी, खिचड़ी, परांठा और पुलाव जैसे कई व्यंजन बनाने में किया जाता है. इसे खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किसी अन्य डिश में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
बाजरा उन लोगों के लिए एक सुपरफूड है जो व्यायाम करते हैं या व्यायाम करने के बारे में सोच रहे हैं। इसके सेवन से वजन नहीं बढ़ता और पेट खाली नहीं रहता। कहा जाता है कि इसमें कम कैलोरी होती है, जिससे वजन नहीं बढ़ता है। शुगर के मरीज भी इसका सेवन कर सकते हैं. इसके सेवन से शरीर में शुगर का स्तर नहीं बढ़ता है।
मधुमेह रोगियों को आहार संबंधी कई सावधानियां बरतने की जरूरत होती है। इस दौरान आपको शुगर लेवल बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसे में बाजरा खाना एक अच्छा विकल्प हो सकता है. इसके सेवन से वजन नहीं बढ़ता क्योंकि इसमें कम मात्रा में कैलोरी होती है। इसके अलावा, इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
