Beetroot Cheela : बारिश के मौसम में अपना ख्याल रखना बहुत जरूरी है। ऐसे समय में, केवल एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली ही हमें सभी प्रकार के वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद कर सकती है। स्वाभाविक रूप से, हम केवल अच्छी आत्म-देखभाल और अपने स्वास्थ्य के प्रति सकारात्मक पहलुओं के माध्यम से ही खुद को स्वस्थ रख सकते हैं। अच्छे स्वास्थ्य और अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए स्वस्थ आहार बहुत जरूरी है।
सभी फास्ट फूड और अन्य खाद्य पदार्थों में प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले तत्व नहीं होते हैं, इसलिए ऐसे समय में, यदि आप अपने और अपने परिवार के स्वास्थ्य का ख्याल रखना चाहते हैं, तो नाश्ते के लिए कुछ स्वस्थ और पौष्टिक बनाएं। कुछ टेस्टी और हेल्दी बनाने के लिए आप चुकंदर का चीला और रागी का हलवा बना सकते हैं, जो आपकी सेहत बढ़ाएगा.
चुकंदर चीला
चुकंदर एक स्वस्थ फल है जिसमें अच्छी मात्रा में विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। इसलिए चुकंदर मिर्च आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
चुकंदर चीला बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
चुकंदर – 2 मध्यम आकार के
आलू – 2 मध्यम आकार के
हरी मिर्च – 1 (कटी हुई)
धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
लहसुन – 2
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 बड़े चम्मच
चुकंदर चीला बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर और आलू को अच्छे से धोकर उबाल लें. इन्हें उबलते पानी में रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं. चुकंदर और आलू को ठंडा होने दें, फिर छीलकर कद्दूकस कर लें।अब एक बड़े कटोरे में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर और आलू, हरी मिर्च, धनिया के बीज, अदरक, लहसुन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और नमक मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. – अब एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें.- तेल गर्म होने पर चुकंदर के मिश्रण को पैन में डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं, ताकि चीला कुरकुरा हो जाए. इसमें लगभग 10-12 मिनट का समय लग सकता है. – जब चीला सुनहरा हो जाए तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकाएं, ताकि वह समय पर पक जाए.