मधुमेह जीवनशैली से जुड़ी एक गंभीर समस्या है जिसका कोई इलाज नहीं है। हालाँकि, आप उचित पोषण को अपनी दिनचर्या में शामिल करके इसे नियंत्रण में रख सकते हैं। मधुमेह रोगी अक्सर ऐसे खाद्य पदार्थ चुनते हैं जो उनके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखते हैं। इसी वजह से मधुमेह रोगियों को अक्सर ब्रेड खाने से परहेज करना पड़ता है।
गेहूं में बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है। ऐसे में आप इसकी जगह इस खास आटे से बनी रोटी खा सकते हैं. इस बारे में पोषण विशेषज्ञ शिनम मल्होत्रा जानकारी देती हैं।
मधुमेह रोगियों के लिए कैसे फायदेमंद है कुट्टू का आटा?
न्यूट्रिशनिस्ट शीनम मल्होत्रा के मुताबिक, मधुमेह रोगियों के लिए कुट्टू की रोटी खाना फायदेमंद हो सकता है। वैसे तो इस आटे का सेवन सिर्फ व्रत के दौरान ही किया जाता है लेकिन आम दिनों में भी इसका सेवन किया जा सकता है. विशेषज्ञों के मुताबिक, कुट्टू का आटा ब्लड शुगर को संतुलित बनाए रखने में मदद करता है। हम आपको बताते हैं कि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और यह हाइपोग्लाइसेमिक फूड है। वहीं, इस आटे में फाइबर और माइनर प्लांट पदार्थ भी होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ने से रोकते हैं। शरीर फाइबर को अवशोषित और तोड़ने में असमर्थ है। अन्य कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण नहीं बनता है। इससे आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद मिलेगी।
साथ ही यह मेटाबॉलिज्म को भी उत्तेजित करता है। हम आपको बताते हैं कि कमजोर मेटाबॉलिज्म वाले लोगों में ग्लूकोज का स्तर भी अनियमित हो जाता है। ऐसे में कुट्टू का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी हो सकता है। इसके अलावा यह वजन कंट्रोल करने में भी मदद करता है। दरअसल, इसके सेवन से आपको लंबे समय तक भूख
