फूलगोभी : फूलगोभी को बहुत स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इसमें विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। हालाँकि, कुछ लोगों को पत्तागोभी से सावधान रहना चाहिए क्योंकि इसके कुछ नुकसान भी हैं जिनसे आपको अवगत होना चाहिए। फूलगोभी में पाया जाने वाला कार्बोहाइड्रेट रैफिनोज पाचन तंत्र के लिए बेहद हानिकारक हो सकता है। आखिर क्या है फूलगोभी के नुकसान :
इससे गैस, डायरिया और पेट दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं। चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या आईबीएस जैसी पहले से मौजूद पाचन समस्याओं वाले लोगों को फूलगोभी का सेवन बहुत सीमित मात्रा में करना चाहिए।जिन लोगों को थायराइड की समस्या है उन्हें फूलगोभी सावधानी से खानी चाहिए, क्योंकि इससे फूलगोभी में पाए जाने वाले एस्ट्रोजन में कमी आ सकती है, जो थायराइड को प्रभावित कर सकता है।जिन लोगों को किडनी में पथरी की समस्या है उन्हें फूलगोभी का सेवन सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि यह कैल्शियम और ऑक्सालेट को बढ़ा सकता है, जिससे पथरी बन सकती है।
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि जो महिलाएं स्तन कैंसर की समस्या से प्रभावित हैं उन्हें फूलगोभी नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह उनके लिए हानिकारक है। इस परिमाण के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।जो लोग खून पतला करने वाली दवाओं का सेवन कर रहे हैं उन्हें फूलगोभी का बहुत अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे विटामिन की खपत बढ़ सकती है और रक्तस्राव की समस्या हो सकती है।पेट में गैस, अपच और पेट फूलने की समस्या से पीड़ित लोगों को फूलगोभी से परहेज करना चाहिए। फूलगोभी में रैफिनोज नामक कार्बोहाइड्रेट आंतों में गैस पैदा कर सकता है, जिससे पेट में दर्द, सूजन और अपच हो सकता है।
