कुछ ही दिनों में गणतंत्र दिवस आने वाला है, लोग इसकी तैयारियों में जुट गए हैं. बाजारों में इसकी तेजी दिखने लगी है. स्वतंत्रता दिवस हो या गणतंत्र दिवस, इन दोनों ही दिन पूरा देश देशभक्ति के रंग में रंगा होता है। लोग अपने घरों, दफ्तरों और दुकानों को तिरंगे के रंगों से सजाते हैं। लोग तिरंगे के अनुरूप ही कपड़े पहनते हैं। खासकर अगर महिलाओं की बात करें तो महिलाएं भी इस दिन तिरंगे के रंग के अनुसार ही श्रृंगार करती हैं।
अगर आप इस दिन घर पर कुछ खास बनाना चाहते हैं तो तिरंगी इडली एक बेहतर विकल्प है। आज के आर्टिकल में हम आपको तिरंगी इडली बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, ताकि आप अपने बच्चों के लिए नाश्ते में तिरंगी इडली बना सकें. इसे बनाना बहुत आसान है और आपके बच्चे भी इसे खाकर खुश हो जायेंगे.
तिरंगा इडली मेकर
500 ग्राम उड़द दाल, 1 किलो सूजी, 5 ग्राम खाने का सोडा, नमक
रंग के लिए
गाजर की प्यूरी और पालक की प्यूरी
तिरंगी इडली बनाने के लिए सबसे पहले उड़द की दाल और रवा को अलग-अलग भिगो लें. उड़द की दाल को 5 से 6 घंटे या रात भर के लिए भिगोना है.
अब इसका बैटर तैयार करने के लिए सबसे पहले दाल को पीस लें. – अब एक बाउल लें और उसमें पिसी हुई दाल, सूजी, दही, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें. – इसके बाद बैटर को तीन हिस्सों में बांट लें.
पहले भाग में गाजर की प्यूरी और दूसरे भाग में पालक की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिला लें. इससे इडली का रंग केसरिया और हरा हो जाएगा।अब इडली बनाने के लिए सबसे पहले इडली के सांचे में तेल लगाएं। – इसके बाद सांचे में पहले केसरिया बैटर, फिर सफेद बैटर और फिर हरा बैटर डालें.
इसे इडली स्टीमर में 10 से 12 मिनट तक या पकने तक स्टीम करें। जब यह तैयार हो जाए तो इसे बाहर निकालें और नारियल की चटनी और सांबर के साथ परोसें। आप चाहें तो इसे फ्राई भी कर सकते हैं
