लाइफस्टाइल: सर्दियों में कई ऐसे व्यंजन बनाए जाते हैं जिनकी खुशबू ही आपके मुंह में पानी लाने के लिए काफी होती है। ऐसी ही एक डिश है गाजर का हलवा. सर्दियों में यह हर घर में बहुतायत में बनाया जाता है. लेकिन इस सर्दी में गाजर और चुकंदर दोनों को मिलाकर वेंटिलेशन करें। इससे स्वास्थ्य को अत्यधिक लाभ होगा। हमें एक्सपर्ट से बताएं कि गाजर चुकंदर का हलवा आपके स्वास्थ्य पर कैसे सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
सामग्री
500 ग्राम कसा हुआ गाजर
500 ग्राम तृप्त चुकंदर
दूध का प्याला
आधा गिलास अच्छा पाउडर
1/4 कप देसी घी
बारीक कटे मेवे
तरीका
– सबसे पहले पैन को गैस स्टोव पर रखें, इसमें कद्दूकस किए हुए चुकंदर और गाजर डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं.
इसे तब तक पकाते रहें जब तक इसका रंग न बदल जाए.
– अब एक गिलास दूध डालकर गाजर और चुकंदर को पकाएं.
जब तक दूध पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए तब तक पकाते रहें।
इसे पैन के तले पर चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।
– अब गुड़ पाउडर डालें.
और उसके तुरंत बाद घी डालें.
इसे तब तक हिलाते रहें जब तक यह पूरी तरह से सूख न जाए।
– अब इसमें कटे हुए मेवे जैसे काजू, किशमिश और पिस्ता डालें.
गाजर-चुकंदर का हलवा तैयार है, गर्मागर्म सर्व करें.