कोलेस्ट्रॉल क्या है?
क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का लिपिड है जो शरीर के आवश्यक कार्यों के लिए आवश्यक है। चूँकि इसमें वसा के कण होते हैं, इसलिए यह रक्त में नहीं घुलता और आसानी से शरीर के विभिन्न भागों में चला जाता है।
कोलेस्ट्रॉल क्यों महत्वपूर्ण है?
कोलेस्ट्रॉल कोशिका झिल्लियों, कोशिकाओं की बाहरी परत के निर्माण और कोशिकाओं में प्रवेश करने और छोड़ने वालों को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा यह लिवर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए भी बहुत उपयोगी है। इनकी मदद से लीवर पित्त का उत्पादन करता है, जो पाचन के लिए बहुत उपयोगी होता है। यह एस्ट्रोजन और टेस्टोस्टेरोन जैसे हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है। इन कारणों से, शरीर में कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन अधिक मात्रा हानिकारक हो सकती है।
मैं अपना ख़राब कोलेस्ट्रॉल कैसे कम कर सकता हूँ?
खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि का मुख्य कारण असंतुलित आहार है। इसी वजह से दिल से जुड़ी कई खतरनाक बीमारियां आसानी से शिकार बन जाती हैं। इसके स्तर को कम करने के लिए आपको अपने आहार में आवश्यक बदलाव करने की आवश्यकता है। फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ इसके लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। कौन से उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकते हैं?
नट्स
बादाम और अखरोट जैसे मेवे आपके दिल के लिए बहुत अच्छे होते हैं। असंतृप्त वसा के अलावा इसमें घुलनशील फाइबर भी होता है, जो हृदय स्वास्थ्य पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालता है। हालाँकि, चूंकि इनमें कैलोरी अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन सीमित मात्रा में ही किया जाना चाहिए।
जई का दलिया
दलिया में घुलनशील फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल करना काफी फायदेमंद हो सकता है.
एवोकाडो
घुलनशील फाइबर के अलावा, एवोकाडो मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भी भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।
बेर
फाइबर के अलावा, जामुन में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
सेब
सेब में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है। इसलिए इसे अपने आहार में अवश्य शामिल करें।
