लोगों को स्वादिष्ट खाना खाना बहुत पसंद होता है. सुबह से लेकर शाम तक लोग तरह-तरह के लजीज व्यंजनों का स्वाद चखना चाहते हैं। अगर खाने में हर रोज कुछ नया और अलग मिले तो बात ही क्या है। चाइनीज खाना लगभग सभी को पसंद होता है. इसके लिए लोग बाहर खाना खाने भी जाते हैं. आज हम आपको एक ऐसी डिश बताएंगे जो भारतीय और चाइनीज खाने का मिश्रण है। ये टेस्टी डिश है मशरूम मंचूरियन. जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. आप इसे लंच या डिनर में बना सकते हैं. इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. आइए आज हम आपको इसकी आसान रेसिपी बताते हैं।
मशरूम मंचूरियन के लिए सामग्री
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए मक्के का आटा, मैदा, ताजा मशरूम, सोया सॉस, अदरक का पेस्ट, 250 ग्राम (सफेद बटन मशरूम), लहसुन का पेस्ट, तेल और स्वादानुसार नमक की जरूरत होती है.
मशरूम मंचूरियन कैसे बनाये
मशरूम बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को पानी में अच्छी तरह धो लें. इसके बाद इसे पोंछ लें. – अब इसे मीडियम साइज में काट लें. – इसके बाद एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर लें और इसे अच्छे से मिक्स कर लें. – फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं. – अब इसमें सोया सॉस, नमक और 4 बड़े चम्मच पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें. इसका गाढ़ा घोल लें और इस घोल में मशरूम डालकर अच्छे से मिला लें.
– अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें मशरूम को मध्यम आंच पर फ्राई करें. जब यह हल्का सुनहरा हो जाए तो मशरूम को तेल से निकालकर पेपर नैपकिन पर रख लें, ताकि इसका अतिरिक्त तेल निकल जाए. – अब एक पतली सतह वाली कढ़ाई को गैस पर तेज आंच पर रखें. – इसके बाद इसमें हल्का तेल डालकर गर्म कर लें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालकर तेज आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं. – इसके बाद इसमें सोया सॉस, टोमैटो केचप और चिली सॉस डालें. – अब इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला लें. – इसके बाद इसमें मशरूम के तले हुए टुकड़े डालें, हरा प्याज डालें और अच्छी तरह मिला लें. – इसके बाद सभी चीजों को मिलाते हुए इसे करीब 1 से 2 मिनट तक पकाएं. अब आपका स्वादिष्ट गरमा गरम मशरूम मंचूरियन तैयार है
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