लाइफस्टाइल : हीमोग्लोबिन हमारे रक्त में पाया जाने वाला एक प्रोटीन है। यह बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि यह हमारे शरीर की प्रत्येक कोशिका को ऑक्सीजन की आपूर्ति करता है। जब हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा कम हो जाती है तो कमजोरी, थकान और सांस लेने में दिक्कत जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में शरीर को अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। ऐसे में हमें अपने आहार में फल, सब्जियां और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए, जो आयरन, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर हों और हीमोग्लोबिन बढ़ाते हों। ये सभी हमारे खून में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करते हैं। आइए जानें सर्दियों में हमें क्या खाना चाहिए…
गुड़
गुड़ में आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। गुड़ की गर्म प्रकृति सर्दियों में फायदेमंद होती है। गुड़ का सेवन करने से रक्त संचार बढ़ता है क्योंकि इसमें आयरन होता है जो हीमोग्लोबिन के निर्माण में मदद करता है। हीमोग्लोबिन एक प्रोटीन है जो शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। जब हीमोग्लोबिन का स्तर अच्छा रहता है तो रक्त संचार भी बेहतर होता है। ऐसे में सर्दियों में गुड़ का सेवन करने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं।
चुक़ंदर
चुकंदर में भरपूर मात्रा में आयरन, विटामिन सी और फाइबर होता है, जो स्वास्थ्य पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालता है। चुकंदर खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है। हीमोग्लोबिन हमारे रक्त में पाया जाने वाला एक प्रोटीन है जो शरीर की हर कोशिका तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। चुकंदर में मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन के निर्माण में मदद करता है। इसके अलावा, चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करते हैं। इस प्रकार, सप्ताह में कम से कम दो बार चुकंदर खाने से रक्त और हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार होता है।
गाजर
गाजर एक ऐसी सब्जी है जिसे हम अक्सर सर्दियों में सलाद, हलवा या साग के रूप में खाते हैं। गाजर में बीटा-कैरोटीन नामक तत्व भरपूर मात्रा में होता है। यह तत्व शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए गाजर खाने से हम खून में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ा सकते हैं। हालाँकि, गर्भावस्था के दौरान गाजर के अधिक सेवन से बचना चाहिए।