अंडे हर नॉनवेज और कुछ शाकाहारियों को पसंद होते हैं। अंडा एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो हमें कहीं भी और कभी भी आसानी से उपलब्ध हो जाता है। अंडा प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और इसे अक्सर लोगों के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। पिछले कुछ समय से शाकाहार पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। इस शाकाहार में लोग पशु प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से परहेज कर रहे हैं। शाकाहार में लोग मांसाहार और डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं। इसलिए कई कंपनियां प्लांट बेस्ड फूड प्रोडक्ट्स लॉन्च कर रही हैं, जिसमें किसी भी जानवर को खाने-पीने में किसी तरह की कोई दिक्कत न हो, ताकि शरीर में पोषक तत्वों की कमी न हो। तो वीगन आइसक्रीम के अलावा वीगन अंडा भी इन दिनों वायरल हो रहा है, तो आइए जानते हैं कि ये वीगन अंडा चिकन अंडे से कैसे अलग है?
शाकाहारी अंडे किससे बने होते हैं?
शाकाहारी अंडे मुर्गी के अंडे से बहुत अलग होते हैं। इन्हें मूंग बीन अर्क, सोयाबीन अर्क, मटर, चना, दाल और अन्य पौधों के स्रोतों का उपयोग करके कृत्रिम रूप से उत्पादित किया जाता है। मुर्गी के अंडे में पीली जर्दी की जगह हल्दी का इस्तेमाल होता है। शाकाहारी अंडा बिल्कुल मुर्गी के अंडे जैसा ही दिखता है। शाकाहारी भोजन का पालन करने वालों के लिए, शाकाहारी अंडे का उपयोग कई व्यंजन जैसे भुर्जी, आमलेट और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए भी किया जाता है। मुर्गी के अंडे का यह विकल्प बिल्कुल असली मुर्गी के अंडे जैसा दिखता है। हम आपको बता दें कि इसका स्वाद बिल्कुल मुर्गी के अंडे जैसा होता है.
शाकाहारी अंडे खाने के फायदे
जिस किसी के मन में शाकाहारी अंडा बनाने का विचार आया, शाबाश, इस शाकाहारी अंडे का स्वाद असली अंडे जैसा है। यह उन शाकाहारियों के लिए बहुत अच्छा है जो अपने आहार में अंडे शामिल नहीं कर सकते हैं या उन शाकाहारियों के लिए जो अंडे नहीं खा सकते हैं। यह शाकाहारी अंडा पौधे-आधारित सामग्री से बना है और इसलिए प्रोटीन से भरपूर और कोलेस्ट्रॉल मुक्त है।
शाकाहारी अंडे के क्या नुकसान हैं?
हालाँकि इस पौधे-आधारित शाकाहारी अंडे का स्वाद असली अंडे जैसा होता है, लेकिन इसमें चिकन अंडे की तुलना में कम प्रोटीन होता है। ये प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं माना जाता है। शाकाहारी अंडों का पोषण मूल्य ब्रांड के अनुसार अलग-अलग होता है: ब्रांड जितना बेहतर होगा, पोषण मूल्य उतना ही अधिक होगा। नियमित अंडों के विपरीत, शाकाहारी अंडे हर जगह उपलब्ध नहीं होते हैं और चिकन अंडे की तुलना में अधिक महंगे हो सकते हैं क्योंकि वे ताज़ा होते हैं और आमतौर पर कम उपलब्ध होते हैं।
