सूजी पैन केक : सबसे बड़ी दुविधा ये है कि नाश्ते में क्या बनाया जाए. कई बार बच्चे नई-नई डिशेज बनाने की फरमाइश करते हैं। स्वाद के साथ-साथ आज की ये रेसिपी सेहत से भी जुड़ी है. एक खास डिश का नाम है “सूजी पैन केक” जिसे घर पर बनाना बहुत आसान है. तो आइए जानते हैं इनकी रेसिपी के बारे में.
सूजी पैन केक बनाने के लिए सामग्री: 2 कप सूजी ,1/2 कप दही, 1 कटा हुआ प्याज ,1 कटी हुई गाजर ,1 कटी हुई हरी मिर्च, 1 कटी हुई शिमला मिर्च ,1 इंच कटा हुआ अदरक, 1/2 कप कटी हुई धनिया पत्ती ,1/2 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा, 1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज , 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर , 1 चुटकी हींग , आवश्यकतानुसार खाना पकाने का तेल , नमक स्वाद अनुसार , 1 ईनो पैकेट
सूजी पैन केक बनाने की विधि : सूजी को प्याले में निकाल लीजिए. – अब इसमें दही और पानी मिलाएं. अच्छी तरह से मलाएं। मिश्रण में नमक और काली मिर्च मिला दीजिये. बैटर तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। सभी सब्जियों को बारीक काट कर सूजी के मिश्रण में डाल दीजिये. – इसमें कटा हरा धनिया डालें. अच्छी तरह से मलाएं। अब इस मिश्रण में कटा हरा धनिया मिलाएं. अच्छी तरह से मलाएं। अब आपका बैटर तैयार है। एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें 1/2 छोटा चम्मच तेल डालें। – अब पैन में 2 कलछी बैटर डालें. गोल पैनकेक बनाने के लिए इसे थोड़ा फैला लीजिए. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। सूजी पैनकेक को टमाटर केचप और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
