रिमझिम बारिश के बीच अगर कोई आपके सामने पकौड़े रख दे तो खाने का मजा ही अलग होता है। पकौड़े कई प्रकार के होते हैं, पोहा पकौड़ा भी उनमें से एक है जो बहुत स्वादिष्ट होता है और बनाने में आसान होता है. पोहा पकौड़ा बनाकर नाश्ते में या दिन में नाश्ते के तौर पर खाया जा सकता है. पोहा पकौड़ा बहुत ही कम समय में तैयार किया जा सकता है. अगर आप मसालेदार खाने के शौकीन हैं तो आप पोहा पकौड़ा की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. पोहा पकौड़ा बनाने के लिए उबले हुए आलू का भी उपयोग किया जाता है. बच्चों को पोहा पकौड़े का स्वाद बहुत पसंद आता है. अगर आपने कभी पोहा पकौड़ा की रेसिपी ट्राई नहीं की है तो आप हमारी बताई गई विधि की मदद से इसे आसानी से बना सकते हैं.
पोहा पकौड़ा बनाने के लिए सामग्री
पोहा – 1/2 कप
मसले हुए उबले आलू- 1/2 कप
हरी मिर्च कटी हुई – 1 छोटा चम्मच
हरा धनियां कटा हुआ – 2 बड़े चम्मच
जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
चीनी – 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस – 1 चम्मच
तलने के लिए तेल
नमक – स्वादानुसार
पोहा पकोड़ा रेसिपी
स्वादिष्ट पोहा पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को साफ करके पानी से अच्छी तरह धो लें. – इसके बाद पोहे को 10 मिनट के लिए भिगो दें. – तय समय के बाद एक गहरे तले का बर्तन लें और उसमें भीगा हुआ पोहा डालें. – इसके बाद आलू को उबाल लें और छीलकर मैश कर लें और पोहे में डाल दें. इसके बाद दोनों चीजों को अच्छे से मैश कर लीजिए. – अब इस मिश्रण में हरा धनिया, हरी मिर्च, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, चीनी, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक मिलाएं.
– अब एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो तैयार मिश्रण को हाथ में लेकर पकौड़े बनाएं और कढ़ाई में डालें. पैन की क्षमता के अनुसार पकौड़े डालकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. – इसके बाद पकौड़ों को एक प्लेट में निकाल लीजिए. – इसी तरह सारे मिश्रण से कुरकुरे पोहा पकौड़े तैयार कर लीजिए. इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें
