सिंघाड़े के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसे कच्चा, भूनकर या पकाकर खाया जाता है। अगर आपको कुछ तीखा खाने का मन है तो आप मिर्च के साथ स्वादिष्ट सिंघाड़े बनाकर तुरंत खा सकते हैं. रेसिपी के मुताबिक इसमें ढेर सारी सब्जियों का इस्तेमाल किया गया है. इस स्वादिष्ट स्नैक को आप शाम के किसी भी समय बना सकते हैं. यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी. मिर्च सिंघाड़ा बनाने की विधि यहां पढ़ें।
चिली सिंघाड़ा बनाने के लिए आपको चाहिए…
300 ग्राम सिंघाड़े (उबले हुए)
2 चम्मच तेल
5 से 8 काजू
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन
2 हरी मिर्च
1 चम्मच कसा हुआ अदरक
1 प्याज
1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
1 बड़ा चम्मच शेज़वान सॉस
2 चम्मच हल्का सोया सॉस
1 कप शिमला मिर्च
2 हरे प्याज
1/4 कप पानी
1 चम्मच मक्के के आटे में 2 चम्मच पानी मिलाएं
नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार
गार्निश करने के लिए तिल के बीज
कैसे बनाएं ये टेस्टी स्नैक
इसे बनाने के लिए सबसे पहले सिंघाड़े का छिलका हटाकर इसे भाप में पका लें। फिर एक पैन में तेल गर्म इसमें काजू को भून लें। अब बचे तेल में बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर भून लें। फिर इसमें प्याज और नमक डालें।अब इसमें शेजवान सॉस, हरी पीली और लाल शिमला मिर्च डालें। मिक्स करें और फिर कटा हुआ हरा धनिया डाल दें। अच्छे से मिक्स करें और फिर थोड़ा पानी भी डालें। अब इसमें कॉर्न फ्लोर की स्लरी डालें। अच्चे से मिक्स करें और फिर सिंघाड़ा डालें। मिक्स करें। अंत में हरी प्याज, काजू डालें और फिर तिल से गार्निश कर के सर्व करें। ध्यान रखें कि इसमें पानी का इस्तेमाल कम ही करें।
