कद्दू का रायता : कद्दू की सब्जी तो आप अक्सर घर पर ही बनाते होंगे. कद्दू की सब्जी बहुत स्वादिष्ट होती है अगर सब्जी खाने का मन नहीं है तो आप कद्दू का रायता आप घर पर भी बना सकते हैं. कद्दू का रायता भी बहुत स्वादिष्ट होता है तो जानिए कैसे बनाये कद्दू का रायता :
आवश्यक सामग्री: कद्दूकस किया हुआ कद्दू – 4 कप ,दही – 3 कप, जीरा पाउडर – 1 चम्मच, तेल – 2 बड़े चम्मच, नमक – स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच ,हरी मिर्च कटी हुई – 4, हरी धनिया पत्ती कटी हुई – 4 बड़े चम्मच
बनाने की विधि : – सबसे पहले कद्दू के मोटे छिलके को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें कद्दू और थोड़ा सा नमक डालकर पकाएं। अब इसे बर्तन में डाल दें। अब मथे हुए दही को एक बर्तन में डालें और इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डालें। अब इसमें कद्दू भी डाल दीजिए। इस तरह आपका कद्दू का रायता बन जाता है.