अगर शरीर में यूरिक एसिड बढ़ जाए तो कई तरह की समस्याएं हो जाती हैं। इससे एड़ी और निचले हिस्से में दर्द होता है और अर्थराइटिस जैसी समस्या भी हो जाती है। शरीर में प्यूरीन नामक तत्व के टूटने से यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है। यूरिक एसिड पेशाब के जरिए शरीर से बाहर निकल जाता है। जब शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है तो यह जोड़ों और हड्डियों के बीच क्रिस्टल के रूप में जमा होने लगता है।इससे जोड़ों का दर्द, पीठ के निचले हिस्से में दर्द, किडनी की समस्या और गठिया हो सकता है। शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को नियंत्रित रखना जरूरी है ताकि इस तरह की समस्या न हो। कुछ खाद्य पदार्थों को नियंत्रित करके यूरिक एसिड को नियंत्रित किया जा सकता है। आप निम्न खाद्य पदार्थ खाकर शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं।
प्रोटीन युक्त भोजन करें
यदि शरीर में यूरिक एसिड बनता है तो प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। अगर शरीर में यूरिक एसिड बढ़ गया है तो दूध, दूध से बने डेयरी उत्पाद, दही, पनीर, पालक, राजमा, हरी मटर, अंकुरित अनाज, सोया, अंडे, बीज, चिकन और दाल का सेवन नहीं करना चाहिए।
शक्कर पेय का सेवन न करें
जिन लोगों के शरीर में यूरिक एसिड का स्तर अधिक होता है, उन्हें अधिक शक्कर वाले पेय का सेवन नहीं करना चाहिए। शीतल पेय, सोडा, शीतल पेय, मूंगफली, शराब, चाय और कॉफी जैसी वस्तुओं का सेवन नहीं करना चाहिए। इन ड्रिंक्स के सेवन से शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे कई तरह की शारीरिक समस्याएं होती हैं।
नॉनवेज-सी फूड का सेवन नहीं करना चाहिए
जिन लोगों के शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा अधिक होती है उन्हें नॉनवेज और समुद्री भोजन का सेवन नहीं करना चाहिए। हालांकि अगर आप इन चीजों का सेवन करते हैं तो आपके शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ सकती है और गठिया का दर्द बढ़ सकता है। चिकन, तीतर, हिरण जैसे अन्य जानवरों का मांस न खाएं। केकड़े, झींगा, मैकेरल और टूना का भी सेवन नहीं करना चाहिए।
जंक फूड या तला हुआ खाना न खाएं
शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ने से रोकने के लिए जंक फूड और तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे चिप्स, पापड़, पिज्जा, बर्गर का सेवन नहीं करना चाहिए। मसालेदार भोजन, तैलीय भोजन, सोया दूध, खट्टे फल, सोयाबीन, आइसक्रीम, किण्वित खाद्य पदार्थ, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, सफेद ब्रेड, केक, बिस्कुट और कोको का सेवन नहीं करना चाहिए। आप निर्धारित भोजन खाकर शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को कम कर सकते हैं।
