,मीठा कद्दू कई लोगों की पसंद की सब्जी है.यह स्वाद में ही नहीं बल्कि गुणवत्ता में भी एक अनोखा भोजन है.मीठे कद्दू विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। मीठे कद्दू के प्रत्येक कप में विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता का 200 प्रतिशत होता है। यह विटामिन आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है, रतौंधी को ठीक करता है।
चूंकि मीठा कद्दू विटामिन ए का अच्छा स्रोत है, यह फेफड़े और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करता है।बीटा कैरोटीन के अलावा, मीठा कद्दू विटामिन सी, ए, आयरन और फोलिक एसिड से भरपूर होता है जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और साथ ही त्वचा को चमकदार बनाता है।
संतरे का मीठा कद्दू पोटेशियम से भरपूर होता है।यह रक्तचाप को कम करने में भूमिका निभाता है। इसके अलावा कद्दू के बीज में बिना नमक के मौजूद मिनरल्स खून में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।हेल्थ न्यूज़ डेस्क,मीठे कद्दू में बहुत सारा फाइबर होता है। इस कारण यह पाचन क्रिया को बढ़ाता है और कब्ज को कम करता है।