लाइफस्टाइल : सर्दियों में अक्सर गले में खराश और थकान हो जाती है। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसे सूप के बारे में बताएंगे, जिसे पीकर आप भी साल के इस समय में अपनी कमजोर हो चुकी इम्यूनिटी को मजबूत कर सकते हैं। इसके लिए आपको किसी खास चीज की जरूरत नहीं है. यहां बताई गई सभी सब्जियां आपको अपने किचन में आसानी से मिल जाएंगी.
सामग्री:
चुकंदर – 3-4
गाजर – 2-3
नींबू का छिलका – 2 चम्मच।
अदरक – 4 छोटे टुकड़े
घी – 1 बड़ा चम्मच
पानी – 500 मि.ली
हल्दी – 1 चम्मच.
काली मिर्च – 1 चम्मच।
सौंफ़ – 2 चम्मच।
नमक स्वाद अनुसार
तरीका:
चुकंदर और गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में पीस लें।
– एक पैन में घी गर्म करें और उसमें अदरक और अन्य मसाले डालें. – फिर इसे 2 मिनट तक पकने दें.
– अब इन मसालों में पानी के साथ पिसी हुई गाजर और चुकंदर भी मिला दें.
– इस प्यूरी में नमक मिलाएं और 15 मिनट तक पकाएं.
फिर, 1-2 उबाल आने के बाद छान लें, सूप को वापस पैन में डालें और उबलने दें।
फिर नींबू के छिलके और धनिये की पत्तियों के साथ गरमागरम परोसें।