अंजीर की चटनी : सुबह के नाश्ते या शाम की चाय में गर्म पकौड़ों के साथ चटनी का आनंद लेना अच्छा लगता है. आपने कई तरह की चटनी ट्राई की होगी. टमाटर की चटनी ,इमली की चटनी , लहसुन की चटनी। पर क्या आपने अंजीर की चटनी ट्राई की है। नहीं की तो जानिए कैसे बनाये अंजीर की चटनी।
आवश्यक सामग्री: एक किलोग्राम अंजीर ,एक कप कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च,तेल, कटे हुए लहसुन की छह कलियाँ, सिरका , दो बड़े चम्मच चीनी.
बनाने की विधि : सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन को भून लें. अब एक ग्राइंडर जार में प्याज, लहसुन, अंजीर, सिरका, चीनी और हरी मिर्च मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें. इस तरह आपकी स्वादिष्ट अंजीर की चटनी बन जाती है.
