मधुमेह के रोगी को कितनी चीनी खानी चाहिए या इससे पूरी तरह परहेज करना चाहिए? स्वास्थ्य विशेषज्ञों से लेकर डॉक्टरों तक का कहना है कि डायबिटीज के मरीज को चीनी का सेवन सोच-समझकर करना चाहिए। मधुमेह से पीड़ित लोगों को चीनी के सेवन से पूरी तरह बचना चाहिए। मधुमेह वाले व्यक्ति को प्रतिदिन कितनी चीनी का सेवन करना चाहिए? ‘द लैंसेट’ की रिसर्च के मुताबिक, डायबिटीज और एंडोक्रिनोलॉजी मरीजों के डेटा के मुताबिक, साल 2021 में करीब 101 मिलियन लोगों को डायबिटीज हुई। जबकि प्री-डायबिटीज वाले लोगों की संख्या 136 मिलियन तक पहुंच गई। टाइप 1 या टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखना बहुत महत्वपूर्ण है।
मधुमेह के रोगी को सीमित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खाना चाहिए क्योंकि कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। चीनी एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है। अगर ब्लड शुगर लेवल बढ़ता या घटता है तो इसका सीधा असर पूरे शरीर पर पड़ता है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन की सिफारिश है कि चीनी सहित कार्बोहाइड्रेट, आमतौर पर मधुमेह वाले व्यक्तियों के दैनिक कैलोरी सेवन का लगभग 45-60% बनाते हैं। इसका मतलब यह है कि चीनी को आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन इसका सेवन कम मात्रा में और संतुलित भोजन योजना के हिस्से के रूप में किया जाना चाहिए। चीनी सेवन के लिए विशिष्ट सिफारिशें अक्सर चिकित्सा और पोषण संगठनों से आती हैं और व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों और मधुमेह के प्रकार के आधार पर भिन्न होती हैं।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) और रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के दिशानिर्देश व्यापक मधुमेह उपचार के हिस्से के रूप में चीनी और कार्बोहाइड्रेट के प्रबंधन पर व्यापक पोषण संबंधी सिफारिशों और मार्गदर्शन पर ध्यान केंद्रित करते हुए अधिक सामान्य सलाह प्रदान करते हैं। रक्त शर्करा नियंत्रण को अनुकूलित करने के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों, विशेष रूप से पंजीकृत आहार विशेषज्ञों से व्यक्तिगत आहार मार्गदर्शन महत्वपूर्ण है।
