त्यौहार सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि सबसे बड़े उत्सव से मनाया जाता है। पांच दिन तक चलने वाले इस त्योहार की शुरुआत धनतेरस के दिन से होती है। त्योहारों में लोग अपने घर को सजाते हैं और नए कपड़े भी सजाते हैं। इसके साथ ही घर में तरह-तरह के व्यंजन भी बनाए जाते हैं। वैसे तो त्योहारों को लेकर उत्साह रहता है, लेकिन जब बात भाई दूज जैसे त्योहार की होती है तो घर में उत्साह और बढ़ती है। बदले में उसका भाई उसे एक उपहार देता है। त्योहारी सीज़न में उत्पादों में उत्पाद शामिल हैं, जिससे स्वास्थ्य लाभ हो सकता है। ऐसे में आप अपने भाई के लिए घर पर ही मलाई बर्फ बना सकते हैं। आइए हम आपको इसे बनाने के आसान तरीके बताते हैं।
मलाई बर्फीले सामग्री
चीज़
माया या खोया
इलायची पाउडर
कटे हुए काजू
अंतिम दूध
उपाय
अगर आप भाई दूज पर मलाई बर्फी बनाने की सोच रहे हैं तो सबसे पहले गैस पर एक पैन चाड और मिश्रण कंडेनड मिश्रण डालें। इस गाए दूध में मावा अच्छा तरह मिला। इसे लगातार जारी रखें.
– इसके बाद पनीर के मिश्रण को अच्छे से मैश करके पैन में डाल दीजिए. इसे तब तक हिलाते रहो जब तक मिक्स रिलेशनशिप न हो जाए। ताकि कहीं भी पेट न रहे.
– जब मिक्स पैन से अलग हो जाए और सुपरमार्केट होने लगे तो इसमें इलायची पाउडर मोल्ड तैयार हो जाता है। – इसके बाद एक प्लेट में घी लगाकर इसे हटा लें।
इसे ऊपर से काजू और बादाम के टुकड़े और प्रभाव सा दबाकर सजावट के लिए तैयार करें। अब इसे ठंडा हो जाओ. आपकी मलाई बर्फीली तैयार है.
