लाइफस्टाइल :सर्दियों के मौसम के लिए हरी सब्जियां सुपरफूड नहीं हैं. साल के इस समय में पालक, बथुआ, मेथी और कई अन्य सब्जियां बड़े चाव से खाई जाती हैं। ये सभी साग न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज और कई अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। यदि आप अपनी सब्जियों से अधिकतम लाभ लेना चाहते हैं, तो उन्हें सफेद मक्खन के साथ खाएं। इससे इसकी उपयोगिता काफी बढ़ जाती है. न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर इसकी घोषणा की. आइए जानते हैं कि सब्जियों में तेल मिलाकर खाने से क्या फायदे होते हैं।
फायदे
सफेद तेल वसा में घुलनशील विटामिन से भरपूर होता है। यह विटामिन ए, डी, ई और के से भरपूर होता है। हरी सब्जियों में मौजूद पोषक तत्वों के साथ मिलने पर शरीर बेहतर तरीके से काम करता है। इससे दृष्टि में सुधार होता है। हड्डियां मजबूत होती हैं.
हरी सब्जियों में आयरन होता है और सफेद तेल में वसा होती है, जो आयरन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देती है। अगर आप एनीमिया से पीड़ित हैं तो सब्जियों में मक्खन मिलाकर जरूर खाएं।
सफेद मक्खन की मलाईदार बनावट हरी सब्जियों की कड़वाहट को संतुलित करती है, जिससे पकवान स्वस्थ और स्वादिष्ट बन जाता है।
ब्यूटायरेट सफेद तेल में पाया जाने वाला एक फैटी एसिड है जो आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और सूजन को कम कर सकता है। इससे सर्दियों में कब्ज की समस्या से राहत मिलती है।
