शाही पसंद” एक प्रकार की मिठाई है जो भारतीय खाद्य पदार्थों में से एक है। यह एक प्रकार का ब्रिटिश भारतीय मिठाई है जिसे दक्षिणी भारतीय राजस्थान, हैदराबाद और उत्तर भारतीय प्रांतों में बड़े पसंद के साथ तैयार किया जाता है।
शाही पसंद का इतिहास विवादित है, लेकिन इसे आमतौर पर नवाबों और मुग़ल साम्राज्य के खास तौर पर उनके शहनशील और शाही खानपान को मधुर और मीठे स्वाद के साथ जोड़ने के लिए जाना जाता है। यह मिठाई बादाम, पिस्ता, खोया, चीनी, घी और सोनपापड़ी के साथ बनाई जाती है।
इसका नाम “शाही पसंद” उसके शाही स्वाद और श्रेष्ठता को दर्शाता है, जो इसे राजा-महाराजाों के राजसी खानपान के साथ जोड़ता है। यह मिठाई विशेष अवसरों और उत्सवों पर प्रस्तुत की जाती है और इसे भारतीय सांस्कृतिक गतिविधियों में भी बहुत उत्सवपूर्ण अवसरों पर सेवित किया जाता है।
शाही पसंद एक पारंपरिक तरीके से बनाई जाती है और उसकी विशेषता, भारतीय मिठाईयों की परंपरागत रसोई में उपयोग की जाने वाली मिठाईयों में से एक होने की वजह से है।
