लाइफस्टाइल: लोहड़ी और मकर संक्रांति के बाद गणतंत्र दिवस आता है जिसका पूरे भारत को बेसब्री से इंतजार रहता है जब सभी धर्मों के लोग एक साथ आते हैं और इसे मनाते हैं। याद दिला दें कि भारत का संविधान 26 नवंबर 1949 को अपनाया गया था। वहीं, 26 जनवरी 1950 को भारत का संविधान पूरे भारत में लागू किया गया था।
इसी कारण से भारत में हर साल 26 जनवरी को गणतंत्र दिवस मनाया जाता है। आइए आपको कुछ खास बताते हैं: 26 जनवरी का दिन इसलिए चुना गया क्योंकि 26 जनवरी 1929 को कांग्रेस ने ब्रिटिश गुलामी के खिलाफ “संपूर्ण स्वराज” का नारा अपनाया था। तभी से इस दिन को गणतंत्र दिवस के रूप में चुना गया। इस दिन को लोग खास तरीके से मनाते हैं.
खास गणतंत्र दिवस के मौके पर हर कोई किसी न किसी तरह से अपनी देशभक्ति दिखाता है। इस साल आप भी खाने के इस शानदार तरीके से गणतंत्र दिवस मना सकते हैं. इस दिन दिन की शुरुआत केसरयुक्त नाश्ते के साथ, दोपहर के भोजन में इडली और चावल खाकर और रात के खाने में नाश्ते के साथ करके कोई भी व्यक्ति इस दिन को पूरा कर सकता है। तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? इस आर्टिकल में हमें विस्तार से बताएं.
तिरंगी इडली
सामग्री
75 ग्राम- धुली उड़द दाल
175 ग्राम – इडली चावल
10 ग्राम नमक
15 ग्राम गाजर की प्यूरी
25 ग्राम पकी हुई पालक की प्यूरी
तरीका
– सबसे पहले बीन्स और चावल को 2 घंटे के लिए भिगो दें. फिर इसे कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पेस्ट बना लें। इस आटे को चक्की से निकाल कर 12 घंटे के लिये खमीर उठने दीजिये.
– फिर जब खमीर उठ जाए तो आटे को तीन हिस्सों में बांट लें. फिर इसमें एक भाग गाजर की प्यूरी और दूसरा भाग पालक की प्यूरी डालें। इससे इडली को नारंगी और हरा रंग मिलता है।
अब आपको इडली बैटर को तिरंगे सांचे में डालना है, पहले लाल बैटर, फिर सफेद और हरा बैटर डालकर 20 मिनट तक भाप में पका लें।
जब इडली अच्छे से पक जाए तो इसे एक प्लेट में रखें और नारियल धनिये की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
