लाइफस्टाइल : सर्दियां आते ही घर में हर तरह के स्वादिष्ट भोजन, पकवान और मिठाइयों की तैयारी शुरू हो जाती है। अगर आप इस तरह से देखें, तो सर्दी खाने और पचाने के लिए बहुत अच्छा समय है। इस महीने आप बाजार से लेकर किचन तक का हर तरह का खाना खा सकते हैं। सर्दियों की शुरुआत के साथ ही घर पर मूंग दाल से लेकर गाजर का हलवा और पुलाव तक कई व्यंजन उपलब्ध हो जाते हैं।
सर्दी का मौसम शुरू होते ही बाजार में पत्तागोभी, मटर, गाजर, ताजी मूली, शलजम आदि आ जाते हैं और महिलाएं इन सामग्रियों का उपयोग खाना पकाने में अचार से लेकर पोलो और बिरयानी तक बनाने में करती हैं। आज के लेख में हम घर पर तैयार होने वाले बहुत ही स्वादिष्ट पोलो के बारे में बात करेंगे, जिसे आप सर्दियों में बनाकर इसके स्वाद का लुत्फ़ उठा सकते हैं।
तवा पुलाव
यह मुंबई का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है और मुंबई शहर में हर जगह आसानी से उपलब्ध है। यह पुलाव ओवन या भारतीय तरीके से नहीं बल्कि तवे पर स्वादिष्ट मसालों, सब्जियों और पाव भाजी मसाले के साथ बनाया जाता है. सुगंधित पाव भाजी मसाला पुलाव का स्वाद न चूकें।