लाइफस्टाइल: बाजार में लाल और सफेद अमरूद मिलते हैं. सर्दियों में मिलने वाला यह मौसमी फल न केवल स्वादिष्ट लगता है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इस फल के नियमित सेवन के अलावा लोग इससे कई व्यंजन भी बनाकर खाते हैं। अपनी बेहतरीन सुगंध और स्वाद के कारण अमरूद का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में किया जा सकता है। अगर नियमित अमरूद खाना आपके लिए बहुत उबाऊ है, तो आज हम आपके साथ अमरूद की तीन ऐसी रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, जो आपके घर में बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को पसंद आएंगी।
अमरूद जैम रेसिपी
अमरूद का जैम बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद को सादे पानी से धोकर छील लें, काट लें और अलग रख लें.
– अब पैन को गर्म करने के लिए उसमें पानी डालें. जब पानी उबल जाए तो इसमें अमरूद डालकर पकाएं।
– जब अमरूद उबल जाए तो इसे पानी से अलग कर लें और ठंडा कर लें.
– अब पैन को गैस पर रखें और इसमें पके हुए अमरूद को मैश कर लें.
अमरूद की प्यूरी में चीनी, चुटकी भर नमक और आधा चम्मच साइट्रिक एसिड मिलाएं और पकाएं।
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और बाद में इसे कांच के जार में रख दें।
