नई दिल्ली। नए साल की शुरुआत के साथ ही त्योहारों की शृंखला आ जाती है। मकर संक्रांति का त्योहार नजदीक है। इस साल यह छुट्टी 15 जनवरी को मनाई जाएगी. इस त्यौहार का हिंदू धर्म में बहुत महत्व है। इस दिन सूर्य उत्तरायण हो जाता है। मकर संक्रांति के दिन घर में तिल के लड्डू और खिचड़ी बनाने की परंपरा है। खिचड़ी का नाम सुनते ही अक्सर लोग मुंह बनाने लगते हैं।
कई लोगों का मानना है कि यह बीमारों का खाना है, लेकिन यह बात बिल्कुल गलत है। खिचड़ी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होती है. हमारे साथ कुछ आश्चर्यजनक लाभ साझा करें:
पचाने में आसान
खिचड़ी बीमार होने पर खाए जाने वाले भोजन को कहा जाता है क्योंकि जब आप बीमार होते हैं तो खिचड़ी आपके लिए एक अच्छा विकल्प है। क्योंकि इसमें कम मसाले होते हैं और यह साबुत अनाज से बना होता है, इसलिए यह आसानी से पच जाता है।
ग्लूटेन मुक्त
खिचड़ी एक बढ़िया और आसान ग्लूटेन-मुक्त भोजन विकल्प है। यह आमतौर पर चावल, दाल और सब्जियों से बनाया जाता है और इसमें गेहूं नहीं होता है, जो इसे ग्लूटेन-मुक्त विकल्प बनाता है।
दिल के लिए अच्छा है
खिचड़ी हमारे दिल के लिए बहुत अच्छी होती है क्योंकि यह कम तेल, घी और मसालों में बनाई जाती है।
वजन घटाने के लिए उपयोगी
अगर आप अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं तो वजन घटाने के लिए खिचड़ी एक बेहतरीन विकल्प है। यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे मेटाबॉलिज्म उत्तेजित होता है और खाने की लालसा कम हो जाती है।
मधुमेह के लिए प्रभावी
यदि आप मधुमेह रोगी हैं, तो आप सुरक्षित रूप से खिचड़ी को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण, खिचड़ी मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
प्रोटीन से भरपूर
दाल, चावल और सब्जियों से बनी खिचड़ी प्रोटीन से भरपूर होती है और इसलिए स्वास्थ्यवर्धक होती है।
पोषक तत्वों से भरपूर
खिचड़ी अपने आप में एक संतुलित व्यंजन है. इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।
