लाइफस्टाइल : हरियाली तीज पर शादीशुदा महिलाएं कई तरह की मिठाइयां बनाती हैं. यह मिठाई परिवार में सभी को बहुत पसंद आती है और इस मिठाई को मालपुआ कहा जाता है. इस मीठे मालपुआ को लोग खीर के साथ खाना भी पसंद करते हैं. मालपुआ न सिर्फ खाने में अच्छा लगता है बल्कि इसे घर पर बनाना भी आसान है. तो आज हम मालपुआ बनाना सीखेंगे. तो आइए देखते हैं आसानी से मालपुआ बनाने की ये रेसिपी…
मालपुआ बनाने की विधि
1. मालपुआ बनाने के लिए दूध, सूजी, चीनी, मलाई, गेहूं का आटा/मैदा, सौंफ पाउडर, इलायची पाउडर और बारीक कटे सूखे मेवे बहुत जरूरी हैं.
2. अब सबसे पहले एक बाउल में सूजी में आटा डालें. – दो कटोरी आटा निकालने के बाद एक कटोरी सूजी निकाल लीजिए.
3. अब चीनी की कटोरी को भी बाहर निकाल लीजिए. – अब सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और गर्म दूध में डालें.
4. जब पास्ता तैयार हो जाए तो इसे करीब आधे से एक घंटे के लिए ढककर रख दें.
5. अगर आप किसी प्याले में चीनी डालने की बजाय चाशनी से मालपुआ बनाना चाहते हैं तो प्याले को खोलकर चाशनी अलग से तैयार कर लीजिए.
6. अब एक पैन में तेल गर्म करें और गर्म तेल में मालपुआ तलें.
7. याद रखें कि मालपुआ तभी डालें जब तेल बहुत गर्म हो और इसे सुनहरा भूरा होने तक तलें.
8. अब मालपुआ को चाशनी में डालें और 4-5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. – अब मालपुआ को बाहर निकालें और इसमें कटे हुए काजू और बादाम डालें. आपका मालपुआ तैयार है.
