लाइफस्टाइल: मौसम चाहे कोई भी हो, चाय के साथ गर्मागर्म समोसा पीने का मजा ही कुछ और है। संबोसेह एक ऐसा भोजन है जिसे खाते ही आपके मुंह में पानी आ जाता है। इसलिए हम बाहर से समोसा खरीदने की बजाय घर पर ही बनाना पसंद करते हैं. समोसा बनाना बहुत आसान है. लेकिन कई बार समोसे ठीक से नहीं बनते. आकृति ठीक से नहीं बनी है
क्या आलू का समोसा तलते समय बाहर आ जाता है? बहुत ज्यादा तेल. ऐसे में आपको सही समोसा रेसिपी फॉलो करने की जरूरत है. अगर आप सही रेसिपी फॉलो करते हैं तो आप घर पर ही बाजारू समोसे बना सकते हैं. लेकिन जब आप बाहर आसानी से समोसा बना सकते हैं तो इतनी मेहनत क्यों करें?
अगर आप समोसे में आलू की फिलिंग की जगह समोसा बनाना चाहते हैं तो थोड़ा क्रिएटिव क्यों न बनें और पनीर फिलिंग के लिए मैगी का इस्तेमाल क्यों न करें? आप किस का इंतजार कर रहे हैं? आइए इस लेख में जानें.
पनीर कर्मचारी
समोसे में पनीर भरकर डाल सकते हैं. पनीर समोसे को न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद भी बनाता है. पनीर समोसा खाने के लिए सुरक्षित है और इससे वजन नहीं बढ़ेगा।
आप भरवां पनीर कैसे बनाते हैं?
ऐसा करने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें.
– एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें.
– अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें.
सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए, हरा धनियां डाल दीजिए और परोसिए.
कीमा बनाया हुआ मांस भरना
अगर आपको मांसाहारी खाना पसंद है तो आप समोसे में कीमा भर सकते हैं. कीमा की फिलिंग समोसे के स्वाद को दोगुना कर देती है. हालाँकि, इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है लेकिन यकीन मानिए, समोसे बहुत अच्छे बनते हैं।
आप भरवां कीमा कैसे बनाते हैं?
– एक पैन में तेल गर्म करें.
-अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें.
टमाटर डालकर अच्छी तरह तेल छोड़ने तक भून लीजिए.
– अब इसमें कीमा, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और उबाल लें।
स्टाफिंग मैगीस
ज्यादातर समोसे आलू से भरे होते हैं. लेकिन इस बार, मैगी का स्टॉक करें और घर पर गर्मागर्म समोसे का आनंद लें।
मैगी का स्टाफिंग शेड्यूल कैसे व्यवस्थित करें?
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन और प्याज डालें और प्याज का रंग बदलने तक भूनें।
– अब इसमें गाजर, मिर्च और पत्तागोभी डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
– फिर नमक, सोया सॉस, सिरका, अजीनोमोटो और पकी हुई मैगी मिलाएं.
सैमसा भरने के लिए मैगी की फिलिंग तैयार है.
मटर स्टाफ
अगर आपको हरी सब्जियां ज्यादा खाना पसंद है तो आप मटर का इस्तेमाल कर सकते हैं. साल के इस समय में मटर भरने से समोसे का स्वाद बेहतर हो जाएगा, जिसके लिए आपको बस इन स्टेप्स को फॉलो करना होगा।
मटर का भरावन कैसे तैयार करें?
– एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. – फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
– अब इसमें अदरक, हरी मिर्च और जीरा डालकर भूनें.
– फिर इसमें मटर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और इस्तेमाल करें
