लाइफस्टाइल:क्रिसमस आने में बस कुछ ही दिन बचे है इस मौके पर बच्चों से लेकर बूढ़ों तक हर कोई केक खाने का इंतजार कर रहा था. हम अक्सर वहां का डार्क फॉरेस्ट केक, चॉकलेट केक और वेलवेट केक खाते रहते हैं. एक जैसे स्वाद वाले केक खाकर हर कोई थक जाता है। इसलिए आज हम कुछ नई केक रेसिपी लेकर आए हैं. ये बात सुनकर आप हैरान रह जायेंगे. आज हम आपको रसमलाई केक बनाने के बारे में बताएंगे. इसे बनाना जितना आसान होगा, इसका स्वाद उतना ही अच्छा होगा. इस क्रिसमस पर चॉकलेट, डार्क फॉरेस्ट और वेलवेट केक के अलावा कुछ नया ट्राई करने लायक है, जिसे खाकर घर में बच्चे से लेकर बड़े तक सभी खुश हो जाएं। तो चलिए आज हमने स्वादिष्ट रसमलाई केक रेसिपी तैयार की है.इसे आप बड़ी आसानी से घर पर बना सकते है। तो चलिए जानते है रसमलाई के बारे में।
सामग्री:
200 ग्राम मक्खन
2 कप चीनी
8 मिली वेनिला एसेंस
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
3 गिलास दूध
300 ग्राम गाढ़ा दूध
2 कप सूखे मेवे
1 गिलास पनीर
2 कप आटा
2 कप ताजी क्रीम
2 इलायची पाउडर
तरीका:
रसमलाई केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल तैयार कर लीजिए. फिर मक्खन, चीनी और वेनिला अर्क डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
जब सब कुछ अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें। – कंडेंस्ड मिल्क डालने के बाद इसमें सामान्य दूध भी मिला दें.
– फिर सभी सामग्री को दोबारा अच्छे से मिला लें. – फिर एक छलनी में 2 कप आटा डालकर अच्छे से छान लें और अलग रख दें.
इस सामग्री में छना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। – फिर दही डालें और चलाएं. – कुछ देर बाद इसमें 1 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं.
फिर ओवन को पहले से गर्म कर लें. – ओवन के प्रीहीट होने के बाद केक को 160 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें.
– फिर बर्तन को दूसरी तरफ से गर्म करें. – फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क और दूध डालें और चलाते रहें.
कुछ देर बाद चीनी, इलायची पाउडर और कुछ सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें.
केक को ओवन से निकालने के बाद इस मिश्रण को केक पर अच्छे से डालें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
1 घंटे बाद हटा दें. – फिर केक के ऊपरी हिस्से को सूखे मेवे और ताजी क्रीम से सजाकर बच्चों को दें.
अगर आप अंडे खाते हैं तो उन्हें केक बैटर में मिला सकते हैं. इससे केक अच्छे से फूल जायेगा.
यदि आपके पास केक पकाने के लिए ओवन नहीं है, तो आप उन्हें गैस स्टोव या रेत से भरे अन्य कंटेनर में पका सकते हैं।
