नमक पारा एक पॉपुलर भारतीय नाश्ता है जो खासकर चाय के साथ सर्व किया जाता है। यहां एक सरल नमक पारा की रेसिपी दी गई है:सामग्री:
- 1 कप मैदा
- 2 टेबलस्पून सूजी (रवा)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 टेबलस्पून तेल
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- तेल (फ्रायिंग के लिए)
नमक पारा तैयार करने की प्रक्रिया:
- एक बड़े बाउल में मैदा, सूजी, नमक, और तेल को मिलाकर अच्छे से मिला लें।
- अब इसमें थोड़े-थोड़े करके पानी डालते हुए आटा गूंथें, जिससे मीठा और टाइट डो हो जाए।
- आटा तैयार हो जाने पर इसे ढककर 15-20 मिनट राहत दें।
- फिर, आटे को बारीकी से बेलन या रोलर की मदद से बेल लें।
- बेला हुआ आटा 1 इंच के छोटे-छोटे पारे में काट लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तो इसमें बेले हुए नमक पारे डालें।
- मध्यम आंच पर पारे को सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें।
- तले हुए नमक पारे को पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोक ली जा सके।
- सर्व करने के लिए ठंडे होने दें और चाय के साथ उपभोग करें।
यह खस्ता नमक पारा तैयार है! इसे अपने मेहमानों के साथ आनंद उठाएं