रवा उपमा नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प है. फाइबर से भरपूर रवा उपमा हमारे पाचन तंत्र को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा यह लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने में भी मदद करता है। रवा उपमा एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। रवा उपमा बहुत सारी सब्जियां डालकर बनाया जाता है. सुबह की व्यस्त दिनचर्या के बीच आप बच्चों के टिफिन में रवा उपमा भी रख सकते हैं. रवा उपमा बनाना बहुत आसान है और यह कुछ ही समय में तैयार हो जाता है. अगर आप इस बार नाश्ते में रवा उपमा ट्राई करना चाहते हैं तो हमारी बताई गई रेसिपी आपके बहुत काम आ सकती है. हमें रवा उपमा बनाने की सरल रेसिपी बताएं।
रवा उपमा बनाने के लिए सामग्री
सूजी – 1 कप
उड़द दाल – 1 चम्मच
कटा हुआ प्याज – 1/2 कप
सरसों – 1/2 चम्मच
करी पत्ता – 8-10
हरी मिर्च – 2-3
कटी हुई गाजर – 1-2
कटे हुए टमाटर – 2-3
मटर – 1-2 बड़े चम्मच
चीनी – 2 चम्मच
नींबू का रस – 2 चम्मच
हरा धनिया कटा हुआ – 1 बड़ा चम्मच
तेल – 2 बड़े चम्मच (लगभग)
नमक स्वाद अनुसार
रवा उपमा कैसे बनाये
रवा उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में रवा (सूजी) डालें और मध्यम आंच पर चलाते हुए सूखा भून लें. 4-5 मिनट तक भूनने के बाद रवा हल्का गुलाबी हो जाएगा, फिर गैस बंद कर दीजिए और रवा को एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए और एक तरफ रख दीजिए. – अब पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. – तेल गरम होने पर इसमें राई डालें और इन्हें चटकने दें. जब राई चटकने लगे तो इसमें उड़द दाल, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड तक भून लें.
– इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर, टमाटर और मटर डालें और बीच-बीच में चलाते हुए भूनें जब तक कि प्याज का रंग हल्का भूरा न हो जाए. – इसके बाद पैन में भुनी हुई सूजी डालकर मिलाएं. – मिश्रण को दो मिनट तक भूनने के बाद पैन में 3 कप गर्म पानी और स्वादानुसार नमक डालें और चम्मच से चलाते रहें. – इसके बाद पैन को ढक दें और उपमा को 4-5 मिनट तक पकने दें. बीच-बीच में उपमा करते रहें.
इसके बाद ढक्कन हटाकर नींबू का रस और चीनी डालकर मिक्स करें. उपमा एक मिनट तक और पकाएं उसके बाद गैस बंद कर दें. अब कांच की बाउल में तैयार उपमा को डाले और प्लेट पर पलट दें. इसके बाद हरा धनिया डालकर रवा उपमा गार्निश करें. नाश्ते के लिए टेस्टी रवा उपमा बनकर तैयार है.
