ज्यादातर लोग चीला खाना पसंद करते हैं और तरह-तरह की चीला रेसिपी बनाने के लिए फिल्म पर नजर रखते हैं। इनमें से आप बेसन का चीला, सूजी का चीला, सूजी के बेसन का चीला या फिर आलू का चीला, चावल का चीला, सब्जी का चीला तो अक्सर खाते होंगे, लेकिन क्या आपने कभी मूंग दाल से बना चीला खाया है? अगर नहीं, तो वीकेंड ब्रेकफास्ट रेसिपी के तौर पर इस व्यावसायिक व्यंजन को जरूर बनाएं और टिकाऊ बनाएं। साबुत या धुली हुई मूंग में बहुत स्वास्थ्यवर्धक तत्व होते हैं, इसमें प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन आदि जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। आइये जानते हैं कि किन लोगों की जरुरत होगी मूंग दाल चीला बनाने की विधि और इसकी रेसिपी के बारे में।
मैगनोलिया दाल- 1 कप
गाजर – 1 कसा हुआ
आख़िरकार काली मिर्च – 1 चॉकलेट कटी हुई
पत्तागोभी – 1 कटोरी डायमंड कटी हुई
हरी मिर्च – 2 इलेक्ट्रोनिक कटी हुई
तेल – काली मिर्च तलने के लिए
टमाटर – 1 टमाटर कटा हुआ
पेज – 1 बिजली कटा हुआ
हल्दी पाउडर – आधा
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – आधा भाग
नमक – स्वाद
आवश्यकतानुसार पानी
धनिया – हीरा कटा हुआ
अगर आप मूंग दाल का पेस्ट बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले इसे पानी से धो लें। – अब इसे एक कटोरी पानी में 4-5 घंटे की देरी से खरीदें। जब यह अच्छे से फूल जाए तो इसे स्टैटिक्स में स्टैच्यू पीस लें। इसे थोड़ा सा पानी मैकेनिकल पीस लें ताकि यह सुख न जाए। बेस्ट डिज़ाइन तैयार करें. – अब इसे एक बाउल में निकाला गया लें। – अब हल्दी, जीरा और लाल मिर्च पाउडर प्लास्टर मिला लें। सभी स्टालों को इलेक्ट्रोनिक काटा गया। – अब इन सभी प्लेटों को क्रोंग के सॉस में डाल दें। साथ ही हरा धनिया और नमक भी दाल दीजिये. आप क्रिसमस तो इसमें एक चुटकी हींग भी मिला सकते हैं। हींग का स्वाद कई लोगों को पसंद होता है. – अब एक बार अच्छी तरह मिला लें, मूंग का नासाल तैयार है। – पैन को गैस स्टोव पर स्थान और तेल डालें। – जब यह हॉट हो जाए तो इसमें एक कलछी बैटर कोरियोग्राफर तवे पर अच्छी तरह से डिलीवर हो गया। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सोना भूरा होने तक बेक करें। – जब चीला ब्राउन और क्रिस्पी हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें। – इसी तरह पूरे बैटर से चीला ब्लॉक रहते हैं. इसे टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
