लाइफस्टाइल : हम अक्सर आपके लिए नई रेसिपी, किचन टिप्स और हैक्स लाते रहते हैं। दोस्तों, मुझे ये सब बहुत पसंद है। पिछली बार मैंने मेथी के डंठल की रेसिपी शेयर की थी जो कई लोगों के बीच लोकप्रिय थी। आज मैं आपके साथ चुकंदर की पत्तियों और तनों को पकाने की विधि साझा करना चाहूंगी। चुकंदर के साग का उपयोग बहुत कम लोग करते हैं। अधिकतर लोग इन पत्तियों और तनों को फेंक देते हैं।
अगर आपको सब्जी के तौर पर चुकंदर पसंद है तो आपको चुकंदर की पत्तियों से बनी सब्जी भी पसंद आएगी. इस लेख में हम आपको दिखाएंगे कि आप इससे कौन सी रेसिपी बना सकते हैं।
शलजम के पत्तों से पराठा बनायें
मैं आलू और पत्तागोभी को छोड़कर अगली बार शलजम के पत्तों से परांठे बनाने की कोशिश करूंगा। आपको मेथी जैसा स्वाद महसूस हो सकता है. आप इसे पालक या मेथी के साथ भी मिला सकते हैं.
चुकंदर के पत्ते का पराठा बनाने के लिए सामग्री-
1 कप बारीक कटी हुई चुकंदर की पत्तियां
स्वादानुसार नमक, स्वादानुसार नमक
2 कप आटा
आवश्यकतानुसार पानी
1 हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच हरा धनियां
हंसमुख
चुकंदर के पत्ते का पराठा कैसे बनाये
– एक बाउल में आटा, चुकंदर के पत्ते, नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया और एक चम्मच घी मिलाकर आटा गूंथ लें.
आटे को ढककर 10 मिनिट के लिये रख दीजिये. 10 मिनिट बाद आटे को फिर से 1 मिनिट के लिए गूंथ लीजिए.
फिर हम प्याले को बाहर निकालते हैं, पराठे को छल्ले में रोल करते हैं, इसे पैन में डालते हैं, इसे घी से चिकना करते हैं और दोनों तरफ से सेकते हैं।
परांठा तैयार है. इसे दही, खीरा, चटनी और अन्य सब्जियों के साथ भी खाया जा सकता है.