पोहा एक ऐसी वस्तु है जिसका उपयोग कई शैलियों में किया जाता है। पोहा का उपयोग साधारण पोहा से लेकर कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में किया जाता है। पोहा से स्वाद के साथ-साथ कई तरह के व्यंजन भी बनाये जा सकते हैं. अगर आप नामांकन में कुछ नया सोच रहे हैं तो पोहा कटलेट रेसिपी स्ट्रेंथ कर सकते हैं। पोहा कटलेट दिन की शुरुआत एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए है। पोहा से बनी ये डिश हर किसी को पसंद आती है. पोहा कटलेट बनाना आसान है और घर पर उपलब्ध सामग्री से इसे जल्दी बनाया जा सकता है। पोहा कटलेट हॉट गैलरी में सबसे अच्छे शामिल हैं। इसे पुदीने की चटनी, नारियल की चटनी या टमाटर केचप के साथ भी बनाया जा सकता है. हम आपको पोहा कटलेट की आसान रेसिपी और इसके बारे में जरूरी सामग्री के बारे में बता रहे हैं।
सामग्री:
- 2 कप पोहा (छोटी बड़ी दोनों प्रकार की पोहा उपयोग की जा सकती है)
- 2 आलू (उबले हुए और पीसे हुए)
- 1/2 कप स्वाद के अनुसार धनिया पत्ती (कटी हुई)
- 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर (या निम्बू का रस)
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
निर्देश:
- सबसे पहले पोहा को धो और पानी में भिगो दें, फिर नमक मिलाकर 5-7 मिनट के लिए रख दें। फिर उसे छानकर नमक हटा दें।
- अब एक बड़े बाउल में भीगे हुए पोहे, पीसे हुए आलू, कटी हुई हरी मिर्च, कटी हुई धनिया पत्ती, और सभी मसालों को मिलाकर अच्छे से मिला लें।
- मिश्रण को अच्छे से मिलाकर पतला पतला और सहारा देने वाला मिश्रण तैयार करें।
- अब इस मिश्रण को हाथों से बनाये गोल कटलेट की तरह बांध लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा में तेल गरम करें।
- गरम तेल में बनाये गए पोहा कटलेट को हल्के भूरे होने तक सुनहरा और कुरकुरा फ्राई करें।
- फिर उन्हें किचन पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जा सके।
- हॉट पोहा कटलेट को गरमा गरम चावल के साथ या टमाटर के सॉस के साथ परोसें।
यह एक सरल और स्वादिष्ट पोहा कटलेट रेसिपी है जो आप अपने खाने का एक नया स्वाद जोड़ सकते हैं।