गणतंत्र दिवस पर बनाये ट्राई कलर पन्नाकोटा जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल: गणतंत्र दिवस का जश्न पूरे देश के लिए खास होता है। स्कूलों, कॉलेजों और अन्य संस्थानों में गणतंत्र दिवस की तैयारियां जोरों पर हैं। इस राष्ट्रीय अवकाश को लेकर बच्चे सबसे ज्यादा उत्साहित रहते हैं। आजकल स्कूलों में स्वतंत्रता दिवस और गणतंत्र दिवस के विशेष अवसरों को तिरंगे थीम के साथ मनाने का चलन है। ऐसे में बच्चे की ड्रेस से लेकर सुबह के लंच तक कई चीजें एक थीम पर आधारित होती हैं। गणतंत्र दिवस का त्योहार बिल्कुल नजदीक है। अगर आपके बच्चों को भी नाश्ते में तिरंगे वाला खाना लाने के लिए कहा गया है, तो हम दो तिरंगे व्यंजन की रेसिपी साझा करेंगे जिन्हें आप बनाकर अपने बच्चों को दे सकते हैं।

तिरंगा पन्ना कोटा
डेढ़ गिलास दूध
डेढ़ कप ताजी क्रीम
1/3 कप चीनी
1 चम्मच वेनिला एसेंस
3 चम्मच जिलेटिन पाउडर
¼ चम्मच हरा खाद्य रंग
150 ग्राम मीठी बूंदी

तिरंगा पन्ना कोटा कैसे बनाये
– एक सॉस पैन में दूध डालकर गर्म करें.
एक कटोरे में जिलेटिन पाउडर में गर्म पानी डालकर घोल तैयार करें।
जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें जिलेटिन का घोल डालें और बिना गुठलियां बने अच्छी तरह मिला लें।
दूध-जिलेटिन मिश्रण में चीनी मिलाएं, उबाल लें और आंच बंद कर दें।
दूध और व्हिस्की के साथ ताजी क्रीम और वेनिला एसेंस मिलाएं।
इस मिश्रण को तीन भागों में बांट लें, एक में हरा फूड कलर और दूसरे में नारंगी रंग मिलाएं।
तीसरे मिश्रण को सफेद छोड़कर, पहले हरे मिश्रण को मार्टिनी ग्लास में डालें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
15-20 मिनट बाद इसमें सफेद मिश्रण डालकर 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें.
सफेद परत जम जाने पर नारंगी परत डालें, इसे भी जमा दें और बूंदी से सजाकर परोसें।