हममें से अधिकांश लोगों को फ्रेंच फ्राइज़ बहुत पसंद हैं। अक्सर जब हम किसी कैफे में जाते हैं तो अपने सामान्य ऑर्डर के साथ फ्रेंच फ्राइज़ जरूर मांगते हैं। ये बच्चों के पसंदीदा स्नैक्स भी हैं. अगर आपके बच्चे फ्रेंच फ्राइज़ खाने की जिद करते हैं तो आप इन्हें बाहर से ऑर्डर करने की बजाय घर पर ही बना सकते हैं. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी.
सामग्री
आलू- 4
दालचीनी पाउडर- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
जीरा पाउडर- 1 चम्मच
लहसुन पाउडर – 3 बड़े चम्मच
अजवायन पाउडर- 1 चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
एक चुटकी हल्दी
नमक
तलने के लिए तेल
फ्रेंच फ्राइज़ रेसिपी
1. आलू को धोकर छील लीजिये. इन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
2.आलू को गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें और फिर ठंडे पानी से धो लें. आलू को किचन टॉवल से सुखा लें.
3. एक पैन में तेल डालकर आलू को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भून लें.
4. एक बाउल में काली मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, जीरा पाउडर, दालचीनी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक मिलाकर पेरी पेरी मसाला बना लें.
5. सभी फ्राइज़ पर पेरी-पेरी मसाला छिड़कें और फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
6. गरमा गरम फ्रेंच फ्राइज़ को टोमेटो केचप के साथ परोसें।