लाइफस्टाइल : नहीं, इसे अक्सर शुभ अवसरों पर बनाया जाता है। कोई भी शुभ अवसर या त्यौहार हो इसे जरूर बनाया जाता है। नहीं, इसे बनाना बहुत आसान है और बहुत स्वादिष्ट भी. आप यहां खीर, चावल, सेवई, साबूदाना आदि भी बना सकते हैं. आज मैं आपके साथ एक सरल मखाना खीर रेसिपी साझा कर रही हूं।
सामग्री:
मखाना 250 ग्राम
दूध 500 मि.ली
1 कप केसर
8 बादाम
120 ग्राम चीनी
चेरी के 4 बड़े चम्मच
8 काजू
तरीका:
एक सॉस पैन में चेरी को धीमी आंच पर गर्म करें। पैन में बादाम के साथ 1 कप मखाना और काजू डालें और धीमी आंच पर मखाना कुरकुरा और काजू सुनहरे भूरे रंग का होने तक भून लें.
एक भारी तले वाले सॉस पैन में दूध को उबाल लें।
– फिर मखाना, काजू और भुने हुए बादाम के मिश्रण का एक चौथाई हिस्सा अलग रख लें और बाकी को ब्लेंडर में डालकर पाउडर बनने तक पीस लें.
उबले हुए दूध में स्वादानुसार चीनी मिलाएं। – अब दूध में इलायची पाउडर, केसर और पिसा हुआ मखाने का मिश्रण डालें और एक मिनट तक अच्छे से मिलाएं.
– अब इसमें 1/4 मखाना, काजू और बादाम का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें. कारों के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर हिलाते रहें।
कुछ और मिनटों तक पकने दें। गर्म – गर्म परोसें।