नूडल्स एक ऐसा फास्ट फूड है जिसे हर कोई आसानी से खा सकता है. इसके लिए हमें ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं है. आप किसी भी रेस्टोरेंट या कैफे में आसानी से नूडल्स ऑर्डर कर सकते हैं, आपको स्वाद के साथ विकल्प भी मिलेगा।हालाँकि, नूडल्स एक चीनी व्यंजन है जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। लेकिन हमारे देश में मामला अलग है, जहां देसी तड़का कई तरह से लगाया जाता है. ऐसे में विदेश में रहने वाले लोगों को घर और घर के बने खाने की याद आती है।यही कारण है कि हमें नहीं पता कि इस डिश को घर पर कैसे बनाया जाए, लेकिन अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है क्योंकि आज हम आपको भारतीय स्टाइल में नींबू और धनिया नूडल्स बनाना सिखाएंगे।आजकल नूडल्स पूरी दुनिया में बहुत मशहूर हैं. बच्चे हों या बड़े, हर कोई हफ्ते में एक दिन नूडल्स खाना पसंद करता है। हालाँकि आप नूडल्स कई तरह से बना सकते हैं, नींबू और धनिये के नूडल्स पसंदीदा हैं। इसे नींबू और धनिये से बनाया जाता है, जिसका स्वाद खट्टा होता है.
सामग्री
इंस्टेंट नूडल्स- 2 पैकेट या 140 ग्राम
तेल – 2 बड़े चम्मच
लहसुन – 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
टेस्ट मेकर – 2 पैकेट
नींबू – 1
हरा धनियां – 1 मुट्ठी
नमक – आधा चम्मच
हरा प्याज – 1 मुट्ठी
इसके लिए नूडल्स के दो पैकेट लें और उन्हें 90 फीसदी तक पकाएं. सावधान रहें कि नूडल्स को ज़्यादा न पकाएं। – जब नूडल्स पक जाएं तो इन्हें ठंडे पानी से 2-3 बार धोकर प्लेट में रख लीजिए. – ऊपर से थोड़ा सा तेल डालें और नूडल्स को चला दें. – इसके बाद 1 हरे प्याज को बारीक काट कर अलग रख लें. इसके साथ हरा धनियां भी बारीक काट लीजिये. B. एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. – तेल गर्म होने पर आंच बंद कर दें और एक तरफ रख दें. – अब एक बाउल में 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा लहसुन, स्वादानुसार नमक और नींबू डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इस बाउल में गर्म तेल डालें और सभी चीजों को एक बार मिक्स कर लें. – अब इसमें नूडल्स डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें, इसमें मसालेदार नूडल्स और 1 छोटी चम्मच मक्खन डालें और गर्मागर्म आनंद लें. अगर आप इस डिश को अपने मेहमानों को परोसेंगे तो उन्हें यह बहुत पसंद आएगी.
