ज्यादातर लोग नाश्ते में ब्रेड या पोहा बनाकर खाते हैं. शहर हो या गांव लोगों के नाश्ते में ये दोनों चीजें जरूर मिलती हैं। हालाँकि, इन चीज़ों को लगातार खाने से आप बोर हो जाते हैं और कुछ नया खाने का मन करता है। ऐसे में अगर आप नाश्ते का विकल्प तलाश रहे हैं तो सुबह सूजी का चीला बनाकर अपने स्वाद को दोगुना कर सकते हैं. सोजी चीला बनाना आसान है और झटपट तैयार हो जाता है. इसे बनाने के लिए आपको किसी खास चीज की जरूरत नहीं है और इसे किचन में रखे सामान से भी तैयार किया जा सकता है. तिल न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. आइए जानते हैं सूजी का चीला बनाने की आसान रेसिपी.
स्वादिष्ट सोजी चीला बनाने के लिए आपको चाहिए 1 कप सूजी, 2 कटे हुए प्याज, 1 कटी हुई शिमला मिर्च, 1/4 चम्मच काली मिर्च, 3 चम्मच वनस्पति तेल, 1 कप दही, 2 कटे हुए टमाटर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक की आवश्यकता होगी। ये सभी चीजें किचन में आसानी से मिल जाती हैं और इन सभी को मिलाकर आप आसानी से स्वादिष्ट चीला बना सकते हैं.
– सूजी का चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में सूजी और दही को मिला लें. दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह पीसकर गाढ़ा मिश्रण बना लें। यदि आवश्यक हो, तो अच्छा मिश्रण बनाने के लिए आप 3-4 बड़े चम्मच पानी भी मिला सकते हैं।
– इसके बाद इस दही और सूजी के मिश्रण में कटा हुआ प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च डालें. लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें। इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. अब आपकी चीला बनाने की तैयारी पूरी हो गई है और अब आपको चीला बनाना है.
– चीला बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करें. – फिर तवे पर थोड़ा सा बैटर डालें और उसे थोड़ा फैला लें. मिर्चों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकने दें। अधिक चीला बनाने के लिए बाकी बैटर के साथ भी यही विधि अपनाएं।
– इस तरह आपका स्वादिष्ट सोजी चीला तैयार हो जाएगा. इन्हें पुदीने की चटनी, टमाटर केचप या नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें। आप इसे चाय के साथ भी परोस सकते हैं.