ऐसे में बाजार में कई सारी हरी सब्जियां उपलब्ध हैं. सागौन का एक अलग ही क्रेज है. लेकिन क्या आपने कभी बथुआना रायता खाया है? यह बहुत स्वादिष्ट होता है और इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व भी होते हैं. आप इसे परांठे या अन्य भोजन के साथ खा सकते हैं। आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी…
बथुए का रायता बनाने के लिए सामग्री
– इलायची के पत्ते
– दही
– हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– काला नमक
-अदरक (बारीक कटा हुआ)
– भुना हुआ जीरा पाउडर
– काली मिर्च पाउडर
बथुआ रायता रेसिपी
बथुआ रायता बनाने के लिए सबसे पहले बथुआ के पत्तों को धोकर काट लें.
– अब पैन को कुकर में उबालें. जब ये अच्छे से उबल जाए तो इसे छलनी की मदद से निकाल लें.
– ठंडा होने पर इसे मिक्सर में डालकर पीस लें.
– स्मूदी का पेस्ट बनाकर एक बर्तन में रख लें.
– इस पेस्ट को सीधे एक कटोरी दही में निकाल लें. एक मिक्सिंग बाउल में दही, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, काला नमक, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें।
अब इसे स्वादानुसार डालें. सभी चीजों को अच्छे से फेंटें.
– बथुआना रायता तैयार है.
