भारत के अलग-अलग शहरों का खाना बहुत अलग है। ऐसे कई व्यंजन हैं जो घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं. ऐसा ही एक व्यंजन है मेथी तेपला। गुजरात की मशहूर डिश मल्टीग्रेन थेपला नाश्ते के लिए बेस्ट ऑप्शन है. इस डिश को नाश्ते से लेकर डिनर तक बनाकर खाया जा सकता है. अगर आप भी इसे घर पर बनाकर खाना चाहते हैं तो हमारी आसान रेसिपी का इस्तेमाल कर सकते हैं। आइए जानते हैं मेथी थेपलू आसानी से बनाने की विधि।
थेपला बनाने के लिए आपको क्या चाहिए…
गेहूं का आटा
बेसन
दही
हींग
अजवाइन
मेथी कटा हुआ
अदरक-लहसुन पेस्ट
पिसी हुई लाल मिर्च
हरी मिर्च पेस्ट
धनिया पाउडर
तेल
नमक
कैसे बनाएं
थेपला बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथने के लिए एक बड़े बर्तन में आटा और बेसन को मिला दें। इसके बाद इसमें दही, थोड़ा तेल और मसाले को मिलाकर इसमें पानी डाल दें। इसके बाद इसे अच्छी तरह गूंथ लें। अब पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। गूंथने के बाद इसमें तेल से ग्रीसिंग कर दें। फिर गूंथे हुए आटे को अपने मनपसंद साइज के अनुसार गोला बना दें। अब आटे के गोले को राउंड शेप में बेले। इसे रोटी की तरह बनाएं। इसे पराठे की तरह बनाया जाता है, वैसे ही थेपले को बनाएं। थेपला बनाने के बाद इसे अचार, दही या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।
